高海拔、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大的云南除了茶叶和烟草，也适合种咖啡树。但直到1988年联合国开发计划署以及世界银行和中国政府开始共同发展咖啡的种植，提供基础的中智培训。后来雀巢进入中国市场，在云南引进了品种和技术，咖啡种植产业才慢慢成型。如今，99%的中国咖啡豆都产自云南。

从无到有，从小到大，从弱到强，改革开放的40年，是普洱咖啡产业迅猛发展的40年。截止2017年，普洱咖啡种植面积78.9万亩，咖啡豆产量5.86万吨，总产值24.69亿元，普洱咖啡成为拉动普洱经济发展的“三驾马车”之一，更成就了“中国咖啡之都”的崛起。随着近年来各大国际咖啡盛会在普洱成功举办，让世界“闻”到了普洱咖啡的醇香，“普洱咖啡，全球共享”已成为普洱精品咖啡不可阻挡的发展趋势。

如果说2017/18年度咖啡豆收购价格让无数云南咖农已经感觉到无比失望的话，那即将来临的2018/19年度行情可能会让咖农感到绝望。

Jeremy Wakeford形容爱伲庄园的瑰夏「如天使般纯净」，「果酸清爽，醇厚度良好，略带茶香、以及蜜柚、杏桃、柑橘、焦糖的风味。」

雀巢公司投资建设的现代化雀巢咖啡中心项目于2016年3月23日在云南省普洱市正式落成。雀巢公司首席执行官保罗•薄凯先生和亚洲、大洋洲、非洲区总裁龚万仁女士在参加完中国发展高层论坛之后，专程飞赴普洱，与当地政府、相关行业负责人、以及咖农及咖啡从业人员代表共同为中心揭幕。

日前，雀巢为云南咖啡豆制作了一款限量版意式浓缩咖啡胶囊，这款在中国上市后将面向全球市场７０个国家销售，将进一步推动云南咖啡走向世界。

云南精品咖啡学会会长、宾川县朱苦拉咖啡文化顾问陈德新教授认为，朱苦拉发展的核心是咖啡一二三产业融合，应充分开发朱苦拉咖啡的多重价值，将咖啡种植、加工流通以及休闲观光等环节的收益最大限度地留在本地、留给农民。“不仅要将‘宾川朱苦拉咖啡’打造成为中国驰名商标，更要打造一条从播下种子让村民脱贫，到游客端起杯子让乡村富裕的完整产业链。”

2018年5月24日上午，云南省咖啡行业协会在昆明召开媒体见面会，通报了近期云南咖啡再次遭遇价格低谷，咖农承受巨大价格压力的情况。为稳定云南咖啡产业可持续发展，云南省咖啡行业协会呼吁：中国咖啡消费不必舍近求远，好咖啡就在云南。

CCA中國咖啡2017年度報告 （这是一份超级详细的中国咖啡行业现状PPT）

本该成为风口上的猪，却最终沦为跪在田里的耕牛，号称“全球最好”的云南小粒咖啡到底怎么了？

咖啡金融网消息，据云南省农业厅最新公布数据显示，2017年云南咖啡产量达到13.6万吨，占据全国咖啡产量的95%以上。其中，云南咖啡产量一半来源于普洱产区。

在中国咖啡历史上，云南大理朱苦拉占据着重要的地位，它是神州大地上最早种植咖啡的地方，朱苦拉村可能也是最早形成喝咖啡氛围的村落。

最近几年，“彩云之南”的咖啡种植发展得如火如荼，占到了我国咖啡生产总量的99%，也占到了世界总产量的1%左右。无论是从纬度、土壤还是气候来说，云南的环境都非常适合咖啡种子生根发芽，这也受到了一些咖啡巨头的青睐，无论是快消品巨头雀巢还是连锁咖啡店翘楚星巴克，都从云南购买大量咖啡豆进行加工生产。

周末午后，中国咖啡主产区云南省普洱市，阳光和煦。市郊南岛河村的小凹子咖啡庄园内，77岁的“咖农”廖秀桂，正手冲咖啡提神。窗外，300亩咖啡林，郁郁葱葱。

自今年云南咖啡收购季以来，云南咖啡豆价格持续下跌，咖农叫苦不迭。为此，我们深入产地，探访企业，寻找此次云南咖啡豆价格持续下跌的原因。

目前，中国每年人均咖啡消费远低于亚洲茶饮文化国家及世界平均水平，未来的咖啡消费市场上升空间巨大。有机构预测称，2025年中国咖啡市场规模将超万亿。

云南的咖啡种植和产量占了全国的98% ，云南咖啡到底好在哪？当抛出这个问题之后，看网友们是如何回复的。

我国咖啡种植产区主要集中在云南，其中，普洱市是我国咖啡种植的核心产区。普洱市宣传部近日公布的数据显示，普洱咖啡80%出口到了美国、德国、法国、日本、韩国、沙特等30多个国家。2017年，普洱咖啡种植面积78.9万亩，咖啡豆产量5.86万吨，总产值24.69亿元。

感谢:董志华老师(面授)、张弢研究员(电话采 访)、韩牧(文字采访)、蓝天才(语音+文字采访)。图片:蓝天才、张弢、杨愚 也感谢为云南咖啡一直做出奉献的咖啡人们。

作者董志华，云南省咖啡行业协会副会长、原云南咖啡厂厂长。此文写于2012年，不经意间我们在网上发现此文，通读全文对现今云南咖啡行业仍有现实主义的参考价值，特转载此文供行业同仁共同阅览。