2021年，全球巧克力市场价值约为1066亿美元。预计全球巧克力市场在2022-2027年期间将以5.5% 的年复合增长率进一步增长，到2027年达到1470亿美元。

在刚刚过去的2025/26年度，全球可可产量过剩高达49.4万吨，创下2020/21年度以来的最大。

据巴西全国可可加工工业协会（AIPC）数据显示，2025/26年度巴西可可产量22.6万吨，相比上一年度增产25%。

即使在巧克力的发源地——瑞士，消费者对其热爱也必须考虑钱包问题了。瑞士拥有享誉世界的巧克力生产传统，但该国国内市场的销售额持续下滑。价格上涨是主要因素，改变了购买行为，使得维持需求变得更加困难。

肯尼亚政府已将500万公顷土地划定位潜在适合可可种植的土地，鼓励农民抓住这一机会，并向他们分发了大量的可可苗。

国际可可期货价格创下一个月来的高点，主要受到厄尔尼诺天气所引发西非干旱天气可能减少本年度可可产量的担忧影响。

全球最大的两个可可生产国在2026/27年度产季初做出了截然不同的选择——科特迪瓦选择下调可可收购价格，而加纳则选择上调可可收购价格。

2021年至2025年间，尼日利亚共出口可可创造了54.1亿美元收入，年出口收入从2021年的5.601亿美元增长至2025年的19.9亿美元。国际可可价格的上涨是推动了出口收入的大幅增长的主要原因。

当地时间9月25日，加纳政府宣布2026/27年度新产季可可收购价格为42,400塞地/吨，相比上个产季41,392塞地/吨的价格上调了1008塞地，涨幅2.44%。

近期可可期货价格再次出现宽幅震荡走势， 一位交易员表示，该作物的供应过剩对价格造成压力，且担心前期价格上涨影响了第三季度的需求。

在国际可可期货价格反弹至6000美元/吨后，就一直围绕6000美元上下波动。究其原因在于未来可能影响可可价格的基本面较多，但暂未出现一条明显的主导因素。

可可期货价格连续两个月下跌，几乎没有新的基本面支持。但与可可豆价格下跌不同的是，可可脂价格在最近一周上涨7.8%，可可液块价格也上涨了6.5%，可可粉价格则保持不变。

8月26日-9月1日，上海麦基信息科技有限公司可可团队受邀赴巴布亚新几内亚开展可可产业发展专项调研，前往该国最大可可产区——布干维尔自治区，拜访当地农业部、可可种植园、发酵站等，了解当地可可种植、加工、培训以及产业发展等情况。

厄尔尼诺的不确定性、劳动力挑战以及国际价格波动构成了2026/27可可年度主题。

据国际咨询机构HedgePoint报告指出，全球可可产量正趋向一个非常有限的过剩局面，反映出西非的产量问题以及强烈厄尔尼诺天气的即将到来，这使国际市场对波动性和供应可持续性保持警惕。

国际可可组织（ICCO）发布报告显示，该组织暂时搁置2025/26年度的全球可可产量和研磨数据，但对2024/25年度相关数据进行最新更新。

科特迪瓦农业部表示，科特迪瓦将在2026/27年度可可主产季保持收购价格不变。这意味科特迪瓦政府将以每公斤1200非洲法郎（约合2.12美元）的价格从种植者手中收购可可豆，这与今年3月次产季宣布的收购价格一致，此前该行业经历了数月的危机。

在第九届印度尼西亚国际可可大会（IICC）上，嘉吉强调生产力、负责任采购和创新是加强印度尼西亚可可行业并加强其与亚太更广泛地区不断变化的市场需求连接起来的重要优先事项。

加纳可可委员会周四表示，经过对产区的实地调查，预计2026/27年度加纳可可产量为65万吨，较上一年度的75万吨减产约13%。

据金融服务和咨询机构HedgePoint周三表示，预计2026/27年度全球可可供应过剩11.1万吨，远低于上一年度的供应过剩32.5万吨。