有你，我们才更有信心做好咖啡综合服务

过去的日子里，我写过很多关于咖啡的社会影响和环境影响的文章，咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书（如果你有兴趣的话可以与我联系），但我一直有些犹豫：我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。

咖啡已广泛分布于亚洲、非洲、拉丁美洲、大洋洲等热带、亚热带地区，从世界咖啡产区来看，种植咖啡的国家和地区有80多个，主要分布在南、北回归线之间，少数可延伸到南北纬26度的热带亚热带等地。咖啡收获面积约为1.46亿亩(972.17万公顷)，总产量为196.82万吨，总产值达200多亿美元。

咖啡是全世界仅排在水之后的第二大受欢迎饮料，全世界每天要喝掉16亿杯水（如果按照80亿人口计算的话，平均每5天你就会喝上一杯咖啡），而这其中的65%会在早餐的时候被喝掉，这主要是因为咖啡有很好的提神作用。

放眼当下中国咖啡行业，颇有晚清“洋务运动”及“八国联军掠华”的情形。

我国速溶咖啡市场规模约在16亿美元（约合110亿人民币），现磨咖啡市场规模约在4亿美元（约合28亿人民币）。那么粗略计算，我国咖啡饮料市场规模已经达到了138亿人民币。

哥伦比亚由于新种的咖啡树达到产量顶峰，并且天气良好咖啡产量保持强劲。2016/17年产量预估修订为1450万袋（每袋60kg），比先前估计的1400万袋多了3.6%。如果天气条件正常，预计2017/18年产量会稍有增长达到1460万袋。

越南2016/17年咖啡由于在收获季节非正常降雨，导致比预期更小的产量，产量从2670万袋修正为2600万袋。2017/18年前半年天气状况良好，预计产量为2860万袋，比2016/17增加10%。

华龙网5月11日6时讯（记者 黄宇）不产一粒咖啡豆的重庆，却做起了咖啡大生意。之所以说大，一组数据足以证明：截至2017年一季度末，重庆咖啡交易中心累积实现咖啡现货交易额52.68亿元人民币，成为国内最大的咖啡电子交易平台。

历经多年的发展，云南已成全国最大的咖啡产区。2014年云南咖啡种植面积达187万亩、产量11.8万吨，均占全国的98％以上。根据全球咖啡的产销形势分析，到2020年云南咖啡种植面积有望达到250万亩以上，年产咖啡生豆20万吨，实现总产值350亿元以上，出口创汇３亿美元以上。

中国网重庆4月12日讯（记者 张宁锐）不产一粒咖啡豆的重庆正在建设有全球影响力的咖啡产业服务平台。为啥?

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Nehlig 博士于法国南锡Henri Poincare大学取得了功能性神经化学博士学位。目前在法国巴黎/斯特拉斯堡的医学研究所INSERM担任退休研究中心主任。她的主要研究方向为大脑代谢、大脑发育、癫痫和咖啡与咖啡因对健康的影响。个人创作或合著大约280篇学术文章、书籍、章节，并且亲自编撰了三本书，其中一本关于“癫痫”，而另外两本关于“咖啡”。Astrid Nehlig在多个科学期刊和国际授权机构都是专家身份。同时也是ISIC SC科学顾问，ASIC（世界咖啡科学大会）主席和法国咖啡烘焙协会专家。

美国咖啡豆期货交易始于1882年的纽约咖啡交易所，该交易所在1916年又增加糖期货契约，而改名为纽约咖啡及糖交易所，直到1979年和纽约可可交易所合并之后，才成为目前大家所熟知的纽约咖啡、糖及可可交易所( CSCE ) 。

影响咖啡价格的因素众多，主要有供给与需求因素、天气因素、生产成本因素、货币因素以及地缘政治因素。

这篇最新研究报告是首次国际咖啡组织（ICO）对中国的咖啡业进行独家报告。说明了中国咖啡业的迅速掘起，从而受到世界瞩目。以赤道为中心，南北纬二十九度的咖啡带产国大多与中国建交且关系很好，他们都在等中国咖啡业的壮大，亚非拉第三世界更加亲密无间。

前两天过深圳聚会，由于到场的时间还早，所以好朋友带我去星巴克咖啡厅喝咖啡，进店的那一瞬间激起了我写这篇文章的兴致，因为店铺内隐藏了太多的不为人知的营销秘诀，希望分享给你，让你看看他们是如何利用人性的弱点在干着“勾当”。

圣保罗农业贸易办公室（ATO）预测，2016/17年(7月-8月)巴西咖啡产量为5595万袋，比2015/16年增长13％，主要由于咖啡主产区阿拉比卡的产量高。预计2016/17的咖啡出口量为3523万袋，比上年略有下降，原因是结转库存较低。