全球53个咖啡产地大调研——美洲篇

早上如不喝上一杯香醇甘美的咖啡，这一天真不知道该怎样开始、怎样过去。原来以为这只是自己情有独钟，后来才知道同情者大有人在。

咖啡馆却面临着高租金，高人力成本的双高压力。面对这些问题，咖啡馆该如何突围呢？

一组数据可以说明中国的“咖啡前景”：目前中国咖啡年产量略高于6万吨，而全球年产量为820万吨，占比不足1%；目前中国咖啡消费量是平均每人每年3杯，而世界平均水平是每人240杯/年。

巴西是世界上最大的咖啡生产国和出口国，全国年产量约4300万袋，占世界咖啡消费量的1/3。此外，巴西咖啡的质量也非常好。

印尼可口可乐（Coca Cola Amatil Indonesia）公司正式在印尼投入咖啡市场，与咖菲塔利（Caffitaly）集团旗下的Grinders Coffee Roasters共同推出咖菲塔利研磨系统（Grinders Caffitaly System）。

我在中国待了十年，其中6年时间在咖啡界厮杀，4年在办公室。办公室的工作永远充斥着无尽的会议、政治、从早到晚的电话等等，而现在，我在一个人均咖啡消费量不足1杯/年的国外运营一家咖啡馆，这里的一些模糊的法令、国外思维模式、不同的商业道德、手续和其他种种，算不上是愉快的经历。

7月24日，在中国放言开5000家门店的韩系咖啡品牌咖啡陪你创始人，因资金链断裂在韩国家中自杀。他的对手——曾经喊出3000家店目标的漫咖啡又会处于何境？

为着力打造云南咖啡品牌核心竞争力、全面推进咖啡产业发展，12月22日，云南农垦咖啡有限公司正式在昆揭牌。云南省农业厅副厅长王平华出席揭牌仪式，云南农垦集团有限责任公司总经理、党委副书记、副董事长周建国出席仪式并致辞，副总经理吴忠红主持揭牌仪式。

咖啡金融网成立于2017年7月，在成立之初同步创建了黑谷子智库，致力于提供咖啡商业咨询与金融服务。作为咖啡金融网的创始人陶健先生，在咖啡金融服务有着丰富的实战案例，今日就主要介绍陶健先生在服务于上海自贸区咖啡交易中心和四川蒙顶山茶交所咖啡事业部时所负责的咖啡金融工作案例。

以上都是我们的一家之言，如果您有什么好的观点可以给我们留意，谢谢。

第十一个年度事件其实是我们在给自己做了一个小广告，在此感谢这半年以来帮助过我们的行业内外大佬，和我们团队一起成长的小伙伴们。

2017年度即将走完，这一年我国咖啡行业发展迅速，并且受到了越来越多的社会关注。值此之际，我们罗列了2017年度中国咖啡十大事件并进行简要点评。

在中国咖啡市场中，存在着两股力量，一是本土企业，二是传统欧美品牌，如雀巢、麦斯威尔、星巴克等。但这一次，作为新兴市场的越南咖啡企业也已经入驻中国，准备好了分享中国咖啡市场一杯羹。

51.6%的受访者表示咖啡店的价格太高，34.8%的人认为价格稍高，仅有9.9%的人认为咖啡价格适中。调查还显示，有30%以上的上班族平均每日花费韩币5000元购买咖啡。

咖啡行业能不断发展，一方面其消费端作用明显，目前我国咖啡消费的增长率是世界平均水平的近十倍。另一方面，我国咖啡种植的区域优势明显，海南和云南均在大力发展咖啡产业。正是因为咖啡市场的迅速成长，促使众多国际咖啡品牌在我国进一步布局。另据欧睿预测，2021年中国即饮咖啡的市场份额将达到149亿元，我国咖啡消费有很大的发展空间。

最近一段时间，咖啡文化开始席卷中国，无论是街头巷尾随处可见的咖啡厅，还是哪家便利店都有的咖啡，以及超市货架上无处不在的速溶咖啡，那么为什么咖啡店可以顽强地抵御电商的冲击，成为真正击败马云的商业模式呢？

当一个市场拥有多少家咖啡店算得上是太多了？——一些研究人员认为，3.3 万家可能是一个需要注意的数字。

帮人代养的金鸡母长大了，终有「物归原主」的一天，在此之前，你会做什麽准备？

昆明分公司将作为咖啡金融网和黑谷子智库与云南咖啡企业沟通与交流的前沿，并且充分利用其地理优势、信息优势更好的及时掌握云南咖啡种植与销售动态，从而进一步服务好咖啡企业。