巧克力并不总是一种甜食：在过去的几千年里，它是一种苦涩的食物，一种含有香料的祭祀饮料，是高贵的象征。它激发了宗教辩论，被战士们吃掉，由奴隶和孩子们耕种。

根据该国可可委员会(Cocobod)的预测，加纳预计在2020-2021年可可产量约为90万吨，较2019-2020年的预测增长5.8%。

据美国全国糖果商协会（NCA）最新数据显示，在新冠病毒疫情爆发以来，美国巧克力和糖果的销售都出现了明显增长。究其原因，协会表示消费者希望通过食用巧克力和糖果来度过疫情期间令人不愉快的时光，因为巧克力和糖果可以刺激消费者情绪并减轻压力感。

路透社表示，由于受到产量增加和新冠病毒对需求的打击，预计到今年年底，可可期货价格将下跌10%。但遗憾的是，可可价格的下跌并不会带动巧克力售价的下跌，因为可可粉仅是制作巧克力价格一小部分。

巧克力品牌Godiva宣布推出其招牌的迷你巧克力棒，这是对经典巧克力棒的一种新演绎，具有八个完美的分割，单独包装的迷你版。

美元走软、人口趋势对可可豆的需求不断上升，以及科特迪瓦和加纳供应的不确定性，应该会支撑可可的价格。如果说2008年至2011年的价格走势是未来几年的一个参考，我们将可以看到可可期货价格大幅上涨。

研究人员报告了一种新的方法，将牛奶巧克力与废弃的花生皮和其他废物混合，可以提高牛奶巧克力的抗氧化性能。

本次对可可市场形势的回顾主要关注2020年7月ICE欧洲期货市场和ICE美国期货市场上的在7月20日和9月20日交割的可可期货合约的价格。它旨在强调有关市场发展的关键见解，以及汇率对上述合约以美元计价的价格的影响。

周三，加纳议会批准了一笔13亿美元的银团贷款，这笔贷款用于资助加纳可可委员会在2020/2021作物季购买可可。

为什么这么多商品呈现出多年来最具突破性的看涨状态？原因之一是美国不断印钞，所以美元走软。这导致了某些价格的变动，例如黄金和白银价格的爆炸性波动，可以归因于“向安全区转移”。然而，并非所有商品价格上涨的原因都与美元相关。

从近37年可可期货价格的走势看，不难发现可可期货价格会受季节性因素影响，而季节性因素又可以分为供给与需求两方面考虑。

巧克力制造商好时印度公司的一名管理人员表示，该公司的零售销售额大幅增长，包括糖浆、巧克力酱和可可粉，因为在疫情爆发期间，家庭烘焙活动有所增加。

伦敦路透社发布的一项关于可可期货的最新调查预测今年年底可可价格将下跌10%，原因是产量的增加和新冠病毒对需求的打击。

全球对可可的需求继续上升。全球人口以每季度约2000万（每年8000万）的速度增长，巧克力的潜在市场不断扩大。巧克力是一种超越国界、政治意识形态和其他区分地球人因素的礼物。巧克力会令人上瘾。那些小时候吃过巧克力的人通常会在一生中继续享受它。巧克力需求增长最快的地区是亚洲的中国，这个世界上人口最多的国家每年的巧克力消费量都在增加。

荷兰合作银行（Rabobank）的一份新报告显示，由于全球各地在疫情期间实施的措施限制了冲动消费并使消费者信心下降，近几个月来全球巧克力消费大幅减少。

亿滋国际是吉百利和三角巧克力两大品牌的所有者。该公司预计亚洲巧克力需求的复苏将推动全球经济增长，此前该地区的巧克力消费在疫情中受到重创。

随着印度当地降低糖分、缩小包装尺寸以及独特风味要求趋势的发展，黑巧克力已成为印度消费者越来越受欢迎的产品，并且是新产品开发的主要驱动力之一。

350个环境、人权和非政府组织联合签署了一封具有里程碑意义的信件，敦促科特迪瓦和加纳政府采取关键行动，确保环境的可持续性，并在可可供应链中给予农民支持。

来自科特迪瓦和加纳监管机构内部的消息称，可可需求出现10年来最大幅度下滑，危及两大可可生产国为约200万农民提供生活工资的计划。

德国糖果协会（BDSI）对巧克力和糖果业可可研磨量的急剧下滑表示关注，该行业受到疫情的严重影响。