今年5月，科特迪瓦遭遇了严重干旱问题（是自2002年以来最干燥的5月，平均气温是2000年以来最高的5月），尽管6月份的降雨部分缓解了旱情，但在进入7月之后干旱重新回来。

在刚刚落幕的美国糖果和零食博览会上，Mars（玛氏）展示了其新产品和针对冲动消费的解决方案平台。

国际巧克力品牌皮尔·马克里尼全球首发中国·海南二次方系列巧克力新品。

近日由于科特迪瓦和加纳可可供应量增加导致可可期货价格再度下跌，但好在自去年年底以来，后疫情时代可可需求的缓慢增长一直帮助可可期货价格支撑在2300美元以上。

巴西罗布斯塔咖啡第二大产区朗多尼亚州政府通过该州技术援助和农村推广机构已经于上周发放了60万株可可树苗。

可可市场报告（2021年5月）

在过去两年里英国对欧盟国家的巧克力出口金额大幅下滑36.9%至9900万袋英镑，主要因为英国脱欧导致各类贸易税收推高成本以及新冠病毒疫情减少市场消费需求。

无论是基本面还是技术分析都预示可可期货价格在短期内存在一定的支撑。

随着欧美国家巧克力消费的放缓，国际巧克力企业正在寻找其他新的增长来源，在众多潜在新兴市场中，印度无疑占据着重要地位。市场认为，印度很有可能在未来几年里推动全球巧克力产业的增长。

在今年1月至5月期间，加纳可可理事会已经花费了117亿塞地（加纳货币），约合20亿美元，不断的收购本国可可，这一数字已经创下了2011年有记录以来最高的一年。

嘉吉在最新一项调查发现，大多数美国人每天都会食用巧克力味相关产品，这再次证明了巧克力具有近乎全民吸引力。

据科特迪瓦当地气象部门称，上周该国可可产区录得高于平均水平的降雨量，提高了当地种植户对4月至9月可可生产期产量增加的预期。

尼日利亚可可出口公司Sucden-olakoko近日呼吁政府制定强有力的监管措施来规范可可价格，以鼓励行业相关企业更好发展。

德国作为全球最大的糖果消费市场之一，不仅是欧洲糖果消费的引领国，同时也对全球糖果消费发展起到重要参考作用，或许能够通过德国糖果消费的现状来预判全球的发展趋势。

消费者和企业都表现出了对减少和控制糖量的兴趣越来越大。且企业表现出来的兴趣几乎是前者的一倍，主要是除了消费者的选择之外，企业还需要应付政府的各项规定。

据路透社报道，5月底科特迪瓦集中出售了95万吨可可豆远期合约，但与以往升水70-150英镑（约合99-212美元）/吨的价格出售所不同的是，此次罕见贴水150-200英镑（约合212-283美元）。

在刚刚结束的2021年世界糖果大会上，尼尔·巴斯顿（Neil Barston）发布了有关创新市场的主题演讲，认为关注健康，可持续发展和产品创新将为行业发展带来机遇。

据国际可可组织（ICCO）发布《可可统计季报》显示，2020/21年度全球可可产量预计达到502.4万吨，成为可可产量历史首次突破500万吨大关，相比去年的472.8万吨增长了6.3%。

近日加纳可可理事会（COCOBOD）与科特迪瓦咖啡理事会（CCC）在加纳首都阿克拉就实施半年多的可可种植者生活收入补助（LID）政策问题召开紧急审查会议。

可可价格不仅没有上涨，还较年初下跌了8%，成为今年以来表现最差的大宗商品之一。