2021-04-08 10:32:35
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，没有什么比吃一块巧克力更能满足你对甜食的渴望和喜爱了。对于所有的巧克力爱好者来说，这个消息可能会让你大吃一惊，但巧克力行业确实要为一些严重的环境破坏负责。
首先，让我们来看看巧克力的简短历史以及它是如何开始的。许多年前，中美洲的玛雅人开始种植可可树以获得可可豆。后来可可豆与辣椒一起被用在饮料中，也被用作货币。
多年来，可可豆与牛奶和糖混合，创造了一种我们永远吃不够的甜食——巧克力!
研究表明，巧克力行业留下的碳足迹非常显著，它向大气中排放了大量的二氧化碳。
目前，北美和欧洲被认为是最大的巧克力消费国，美国平均每人每年消费5.5公斤巧克力，欧洲平均每人每年消费8公斤巧克力。
巧克力行业带来的环境影响
然而，巧克力产业的影响无处不在，因为全世界每年消耗近700万吨巧克力!
对巧克力的需求不断增长，而大多数制造商无法满足这种需求的增长。一棵可可树通常需要一年的时间才能产出足够制作半磅巧克力的可可豆。与此同时，制作一块巧克力甚至需要1000升水。
森林砍伐是可可生产产生的重大环境影响。西非是可可生产中心之一，而在科特迪瓦，从1960年到2010年，80%以上的森林消失了。
种植可可树的农民通常不得不清理热带森林来种植新的可可树，而不是重复利用旧土地。他们甚至开始侵占森林保护区来种植更多的可可树。
森林砍伐导致碳排放增加，引起全球气温上升，随后导致不可预测的天气状况。
制作牛奶巧克力所需要的牛奶也经过了一个非常密集的生产过程，而用于生产牛奶的奶牛会产生大量的温室气体。除此之外，包装也是巧克力生产过程中产生大量垃圾的另一个方面。
巧克力行业的其他问题
巧克力产业对环境的影响是广泛而深远的，因此，童工问题也引起了人们的关注。
西非农民通常雇佣儿童帮助种植、收获和运输可可豆。2019年，玛氏、好时和雀巢等主要巧克力品牌无法向消费者保证，它们的产品在生产过程中没有使用童工。
特别是在加纳和科特迪瓦，童工非常普遍，雇用了大约148万儿童从事这项工作。尽管这些国家的农民的可可产量占世界总产量的近60%，但他们的收入不足，工资仍然过低。
然而，尽管业界存在种种担忧，专家们已经确定了更好的耕作方式，可以在不砍伐更多森林的情况下帮助增加可可产量。玛氏等公司也培育出了产量更高、抗气候变化的可可树品种。
作为消费者，有必要意识到增加的消费可能造成的影响。符合道德标准生产的巧克力通常更贵，所以习惯为这种食品支付更多的钱是至关重要的。同时，不能浪费你购买的巧克力和糖果。
最重要的是，不要停止购买巧克力，因为许多农民依靠种植可可为生。但作为巧克力爱好者，从现在开始，一定要注意自己的消费，更要精明购物!
关键词：巧克力行业，环境影响
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| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 389.75 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡09 | 383.80 | 美分 | 磅 |
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| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 2,650 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 8,865 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 8,865 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可09 | 8,590 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 98.6042 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.8864 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
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