其实星巴克在成长过程中，真正遇到过的大危机，确实是在产品上出现了问题。

餐饮圈有一种说法，讲的是餐饮最难做的生意，第一是酒吧，因为没有核心产品，同质化严重。而第二难做的，就是今天要说的——咖啡（店）生意。

有一种说法是：成功的咖啡，会让顾客提升逼格。失败的咖啡，只能自己默默装逼。

英国品牌评估机构Brand Finance发布“2018全球最有价值25个餐厅品牌”排行榜(Top 25 most valuable restaurants brands 2018)。星巴克名列第一，324.21亿美元，比上年增加27%。

从解决认知问题的营销战争到解决消费场景问题的规模之战，再到解决渠道问题的终端之战，中国咖啡消费市场经历了四次革命。而未来，随着咖啡市场的持续高速发展，围绕精品化、终端消费的竞争还将继续。

有机构预测称，2025年中国咖啡市场规模将超万亿。2018年始，随着资本关注、互联网咖啡崛起、巨头加速布局，中国咖啡市场是否已进入爆发期？

在全球做咖啡馆做得最好的其实就两家：一家星巴克；一家COSTA。

有数据显示，目前中国的咖啡消费市场规模在700亿人民币左右，增速在15%左右，远高于全球市场2%的增长率，预计2025年有可能达到万亿规模。

在中国的咖啡市场，速溶咖啡仍然占据了绝对的领先地位，达到 70%，但是增速已经在明显放缓了，去年雀巢就在东莞的咖啡厂销毁了 400 吨速溶咖啡。

近日，全球前五的咖啡连锁品牌Glora Jeans Coffees高乐雅咖啡中国区官网写到，即将在2018年3月17日在北京召开招商说明会，届时中国区负责人Andi在会议上将说明全面进入中国区域的计划，也会讲述精品咖啡的未来趋势，有兴趣的可以到高乐雅官网报名。

每天早上，总是能见到人手一杯星巴克的场景。在现代繁忙的社会，咖啡通常被当做了“咖啡因”丰富的黑色饮料，人们利用咖啡因来刺激神经，以保证对数不清的PPT和会议的激情，也有人拿着星巴克是为了装X，实在很可笑。

据说，星巴克2018年要在中国开出500家店，并且尝试新的玩法，以区别于其他品牌。

这是一篇观点鲜明的文章：2018年将会成为中国咖啡行业爆发的一年。无论是天时、地利、人和，中国咖啡行业都将迎来最好的一年。

200多年前，英国曾有过一段由咖啡和咖啡馆文化所主导的历史，见证过世界上最壮观的咖啡馆社交景观。

从速溶咖啡到星巴克，再到今天的手作冲泡和品评，第三次浪潮下的咖啡已渗透到人们的生活中，以各人喜好的方式，代表着各样的生活态度。

瞄准中国咖啡市场的潜在爆发趋势，原神州优车公司董事、副总经理钱治亚去年离职创业luckin coffee（瑞幸咖啡），目前品牌、商业模式已经基本成型。

在诸多跨国公司业务在中国遭遇滑坡之际，星巴克是少有的明星，其业务持续着增长强劲。

Algerian Coffee Stores成功的秘诀无外乎以下两点:第一,它遵循了咖啡厅成功经营的黄金法则——完美的选址；第二,它最大程度上地保证了回头客的数量。

不知道为什么，很多人在人生中的一些时候总是梦想着有一家属于自己的咖啡店，尤其是一家国际品牌的，但是星巴克和costa一直不开放加盟，现在好了，国内刚进入一个全球五大咖啡品牌，你们有机会了。

对于很多以喝咖啡为时尚的人来说，喝到的咖啡正不正宗无所谓，关键是让人知道你在喝咖啡，是潮人一枚。