咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，越南新产季咖啡收获已经开始，但价格仍面临供应、天气状况和购买需求带来的混合压力。

过去一年，越南咖啡出口数量在增长，但出口收入下滑，也凸显了稳定供应和提升产品质量的必要性。

据悉，越南最大咖啡产区得乐省周边地区的鲜果已经成熟。主要收获预计将在十月底至十一月初达到高峰，由于近期炎热干燥天气，该地区产量可能会略有下降。

回顾9月份的市场，越南咖啡与可可协会表示，库存增加，加上来自增长地区的积极信号，压低了价格。

进入10月初，越南国内咖啡贸易依然低迷。价格受收获周期、投机活动、财务因素和库存水平的影响。

越南国内咖啡价格还取决于汇率、出口商需求、剩余库存、咖啡质量以及收获速度。随着新作物的临近，农民们正在权衡是提前出售还是保留库存以应对价格上涨。

越南邦美蜀咖啡协会主席郑德明也强调，随着采收开始，通常会对价格施加下行压力。他预测新作物价格可能跌至每公斤85,000至90,000越南盾/公斤，但与约6万越南盾的生产成本相比，这对农民来说仍是一个有利水平。

国际咖啡价格本月初反弹。巴西雷亚尔走强削弱了农民在国际市场上销售咖啡的动力。与此同时，尽管降雨普遍，巴西地区高温仍引发贸易商的担忧。

根据一项在山萝省最近举办的生态与可持续发展研讨会上发布的行业报告，过去七个月内，随着全球供应上升，咖啡价格下跌了25%。尽管十月初市场反弹，供应前景仍是影响新季前价格走势的关键因素。

在越南中部高原，收获进展仍取决于雨季末期的天气状况。长期降雨可能会干扰收获、晾干和运输。相反，新收成咖啡更快流入市场可能会进一步压低购买价格。

鉴于这些不确定性，Vicofa副董事长Đỗ Hà Nam表示，目前预测2026/2027年作物年还为时过早。越南超过85%的咖啡产量将出口，使国内价格对全球市场发展高度敏感。

根据行业报告，越南2026/2027作物年度预计咖啡产量将达到创纪录的3250万袋60公斤，比上一季增长80万袋。随着新收成加快步伐，预计价格上涨可能会进一步下行，尽管实际价格波动也将取决于天气状况、出口需求和全球市场动态。

保障供应并向产业上游延伸价值链

出口表现已显现出对销售价格的压力。据农业和环境部统计，越南今年前九个月的咖啡出口额达到65.4亿美元。

出口量同比增长15.4%，出口额下降7.3%。平均出口价格估计为每吨4537.3美元，下跌近20%。

工业贸易部下属的对外贸易厅将9月全球咖啡价格下跌归因于供应改善，尤其是巴西。自十月初起，越南多个种植区开始收获，供应增加的预期促使采购公司采取更为谨慎的态度。

尽管如此，在作物季节过渡期间，为满足现有配送承诺而对咖啡的需求依然存在。9月初发布的信息显示，老咖啡苗的供应接近枯竭，促使出口商购买咖啡以满足现有合同义务。这种需求帮助支撑了国内价格。

除了确保供应外，加大对咖啡加工的投资被视为提升出口价值的途径。许多市场对速溶咖啡、烘焙研磨咖啡以及咖啡混合豆的需求正在增长。为了提高加工产品的份额，企业需要投资技术，开发原材料供应领域并打造品牌。

然而，对外贸易署表示，由于成本高昂和进口要求日益严格，加工咖啡出口的增长仍低于该行业的潜力。加工咖啡在今年前八个月创造了12亿美元的出口收入，同比增长1.7%，占咖啡出口总值的19.9%。

加工咖啡产品的订单显示出鼓舞人心的迹象。Vicofa表示，许多公司截至今年12月已从中国获得订单。然而，一些企业正努力采购足够的咖啡以满足订单需求。企业正在投资工厂并扩大产能。

Simexco表示，巴西收成趋势、印尼产量变化以及对罗布斯塔咖啡需求的增长，可能为越南咖啡创造更多机遇。

可持续的咖啡开发需要整个价值链的参与，从种植者到下游买家。为稳定近期供应，他呼吁加强生产者与出口企业之间的联系。

从长远来看，他表示，行业需要将重点从提升产出和生产力转向提升质量，推动供应链各阶段的问责制，并打造品牌。

关键词：越南咖啡，咖啡价格

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