2015年，咖啡零点吧成立，一共提供了16种口味的咖啡，和4款其他饮品，价钱在8块到16块之间。

感谢:董志华老师(面授)、张弢研究员(电话采 访)、韩牧(文字采访)、蓝天才(语音+文字采访)。图片:蓝天才、张弢、杨愚 也感谢为云南咖啡一直做出奉献的咖啡人们。

为进一步推广云南咖啡品牌，落实精准扶贫入村入户，1月28日，第二届新采季云南咖啡推介及订货会暨“云豆入沪精准扶贫”项目合作签约仪式在上海自贸区咖啡交易中心中国馆正式拉开帷幕。

云南将会成为世界优质咖啡豆原料基地、全国最大的咖啡精深加工生产基地以及中国咖啡豆交割仓库和贸易中心，咖啡将会成为继烟草、普洱茶之后云南的又一张靓丽名片。

许多同行关注最多的是星巴克出了“什么新品、好不好喝”，或者是“又在哪里开新店、这次变了什么风格”。但许多细节其实更值得关注，因为星巴克真的太有“心机”了。

咖啡巨头星巴克发布新一季度财报，美国市场的缓慢增长似乎已经蔓延到全球，只有新开业的上海臻选烘焙坊带来了惊喜。截至2017年12月31日的2018财年第一季度，星巴克全球营收增长了6%达到60亿美元；同店销售依旧低迷微增2%，假日季的限量饮品和促销活动并没有达到预期效果。

那选择一座城市的原因是什么呢？看中它的经济发展水平？商业活力？包容性？这些指标看起来非常难以具体化，但是根据我们都爱喝的星巴克的门店数量、分布位置却能衡量一个地区商业与消费的活跃程度。这个关系在商界上被称为：星巴克算法。

星巴克能把一种世界上最古老的商品发展到形成了与众不同的、持久的、有高附加值的品牌，与其刚开始创业时坚守的“体验文化”和独特的营销手段分不开。

永久牌自行车跨界开咖啡店，MOLESKINE亚太首家咖啡店落户三里屯太古里。

虽然传统的销售旺季——圣诞季刚刚过去，但对星巴克来说，这个季度却不怎么好过。他们刚刚经历了自金融危机以来同店销售额表现最差的一年。

1688年，不惑之年的英国人爱德华·劳埃德在伦敦开办了劳埃德（Lloyd’s）咖啡馆。

加拿大埃德蒙顿的第一家棋牌咖啡馆“桌面咖啡”（Table Top Café）正计划在全加拿大开75家连锁店，将“桌面咖啡”品牌推向全国。

传统上，一线城市的咖啡馆大致可以分为两类，一类是星巴克这样的品牌连锁店；一类是各种有名无名的街边店。这几年，随着网络的兴起，还多了一类新型的网红店。

越来越多中国的精品咖啡馆主前去探访澳洲精品咖啡市场，上海不少咖啡馆以直接运营新鲜澳洲咖啡熟豆作为店内出品的首选。澳洲市场是如何接受并理解“第三波咖啡浪潮”，中国市场又如何借鉴澳洲市场的经验呢？

“云南普洱出口的咖啡量只占全球市场消费量的1%，然而却是全球5%高品质咖啡中的1%”，SCAA国家咖啡协会创始人泰德先生如是说。

国际咖啡组织（International Coffee Organization, ICO）在月报当中将2017/18年度全球咖啡产量预估上调9万包至创新高的1.588亿包（每包60公斤），咖啡市场供给过剩的预估也上调9万包至118万包。

目前国内对于越南咖啡产业的研究报告较少，但同时，越南咖啡产业的成功发展经验对于我国咖啡产业有着重要的借鉴作用。我们希望通过此文能够让国内咖啡行业同仁更好的了解越南咖啡。

本文作者：四川省长江造林局攀枝花分局 张杰雄

对于很多以喝咖啡为时尚的人来说，喝到的咖啡正不正宗无所谓，关键是让人知道你在喝咖啡，是潮人一枚。