2018-10-22 21:04:07
今天，记者在途径赛格广场时，偶遇了开进了移动营业厅的瑞幸咖啡。继开进故宫、健身房、加油站之后，瑞幸的选址又一次刷新了记者对于“咖啡店”三个字的认知。
故宫、健身店、加油站、移动营业厅 瑞幸选址脑洞大
“我们已经开了有一段时间了！”
今天，记者突然发现继开进故宫、北京汗水兑换工厂店（首家健身房主题店）、杭州南环路中石化加油站之后，瑞幸又开进了成都赛格广场的移动营业厅！
（故宫店）
门店店员告诉记者，这个开进移动营业厅的快取店主要为购买手机的顾客、营业厅工作人员提供咖啡和轻食。
记者在现场看到，20分钟之内，确实有好几拨顾客前往柜台提走咖啡，其中多半是穿着制服的营业厅工作人员，也有一些是前来选购手机的顾客。
自2018年1月1日开始试营业至今， 瑞幸销售杯量已经超过3000万，全国门店数量已经超过1300家。据悉，继和成都赛格广场移动营业厅的进场合作之后，瑞幸接下来可能会在各地营业厅入驻。
一直以来，在门店选址上所表现出来的脑洞，使得瑞幸看起来和传统咖啡品牌走着一条不一样的路。
（北京汗水兑换工厂店）
除了核心商圈，瑞幸选择与企业合作，进入写字楼、高校、加油站、健身房等任何咖啡消费可能发生的场景地，这是其强劲对手星巴克目前不及的空白之处，但却是移动互联网市场崛起时，中国消费者咖啡消费需求无限场景需要满足的地方。
市场云诡波谲 咖啡“空间”还有哪些
伦敦国际咖啡组织统计显示：中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长，而全球平均增速只有2%。预计到2020年，中国咖啡市场规模有望达到3000亿元，到2025年，中国将成长为一万亿元的咖啡消费帝国。
星巴克2018财年第三季度报告显示，2018年第三财季，星巴克全球同店销售额仅增长了1%，远低于以往的增长速度，这已经是其连续多个季度的业绩下滑。一直以来在中国稳健发展的星巴克不得不开始做出改变，开始向线上渗透，探索咖啡场景的新空间。
事实上，9月19日，在瑞幸故宫店开张的当天，饿了么与星巴克在北京和上海部分门店正式启动星巴克外卖试运营。截至目前，包括成都在内的多个城市，都可以在饿了么下单点星巴克外卖。
近1年来，中国的咖啡市场云诡波谲。
在星巴克中国同店销售额开始下降的背后，是另一个中国本土品牌咖啡的崛起——瑞幸。做新零售咖啡起家的瑞幸，在不到1年时间内开出了超过1300家店，成长为中国第二大咖啡品牌。
今年5月，瑞幸发布了“无限场景（Any Moment）”品牌战略，提出将开设不同类型的门店，含旗舰店（Elite）、悠享店(Relax)、快取店(Pickup)和外卖厨房店(Kitchen)4种模式。
瑞幸工作人员告诉记者，开在赛格广场的则是快取店，“适合更高效率的职场人士，咖啡即取即走。”事实上，不仅瑞幸开出了“店中店”，星巴克同时也开始寻找新的“咖啡空间”，在与饿了么联手送外卖之外，还在盒马鲜生店内开出了门店。
来源：成都商报
关键词：瑞幸咖啡，咖啡场景
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| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 357.45 | 美分 | 磅 |
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| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
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| 美国ICE | 可可07 | 10,177 | 美元 | 吨 |
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