2018-10-23 14:11:03
中国庞大的人口基数，给咖啡消费增长带来巨大的想象空间，由精品咖啡概念引发的咖啡业第三波浪潮，正在席卷中国。
作为外送咖啡品牌的「连咖啡 Coffee Box」就是一个出色的样本。
连咖啡透露，截止到2018年3月已全面实现盈利。单店配送量日均千杯，核心会员从16年的80万增长到300多万，2017年双十二期间万能咖啡8小时返场当天，单日销售峰值更接近40万杯，相当于星巴克1000家门店单日销售量。
连咖啡把“人、货、场”的关系重组，将“咖啡找人”分为三步走。
第一步：“网点找人”，只是基础建设
连咖啡从咖啡外送服务轻模式切入，转型成首个没有“真正线下门店”的独立外送咖啡品牌Coffee Box。
在消费场景和时间地点上，人们不再受制于咖啡店的限制，通过公号下单，“咖啡车间”配送，周边3公里用户在30分钟内就能喝到一杯热腾腾的咖啡。
现在人们生活的“基础建设”已发生了改变。
城市短途配送和移动支付被高度普及，二维码遍布大街小巷，理论上所有零售都在围绕人运转了。
从“人找咖啡”变成“咖啡找人”，只是连咖啡“以人为核心”的第一层含义。
用户在哪，品牌就得围绕他提供产品和服务，这将是未来社会的“基础建设”。
第二步：“产品找人”，深度洞察消费需求
以人为核心，不只是把咖啡送到用户面前，更要根据他们不同的需求重新设计产品和服务。
比如，世界杯期间，消费者需要有酒精的消费场景。连咖啡就全面上线了鸡尾酒品类，还开启夜档，满足晚间消费需求。
连咖啡CMO张洪基表示，无视客户需求，主观地只卖自己固有的产品，很快会陷入同质化竞争，这种增长方式非常短视。
连咖啡试图满足一个人在一天不同时间段的不同需求。去年一共发布了30多款新品，今年至少会有40款。
连咖啡通过研究热点、受众、材料来做新品的选品和研发。
第三步：“场景找人”，真正实现咖啡的“插件”功能
即便拥有强大的交易额和线上流量，连咖啡至今也没开发独立的App，它的所有业务依然通过“连咖啡微服务”和“Coffee Box”双微信服务号+小程序组合来完成。
张洪基说，今天人们60%以上的手机电量消耗在微信上。微信群和微信分组，形成了最基础的社交场景，这是现在互联网时代的一个重要特征。
因此，连咖啡的产品团队一直在研究，如何把产品和微信社交完美融合在一起。
比如，几个人在微信群里约着开个会，下午两点钟大家很困，组织者第一反应就是能不能把连咖啡小程序扔进群里，大家拼单一起边喝咖啡边开会。
除了一起点单还能干什么？找个人买单请客。连咖啡也已经实现小程序随机买单，轮流请客。
连咖啡利用微信平台和小程序，发掘各种可能的场景，实现产品和消费场景的深度绑定。
张洪基说：“每一种场景都有产品和相应的消费方式来匹配，实现了品牌和用户生活的深度绑定。”
以上就是连咖啡的“咖啡找人”三步走。
关键词：连咖啡
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咖啡价格
10月23日收盘价
| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡09 | 354.80 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 4,439 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 2,650 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可09 | 9,337 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 99.0155 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.5622 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
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