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餐饮永远是最热闹的市场，奶茶的消费升级还未结束，咖啡的消费降级就已经开始了。

端着手中的咖啡，很难想象，一杯小小的饮料，竟可以在世界掀起一波价值十几亿美金的热潮。

最近看到很多瑞幸如何喊话星巴克的文章，不知道是不是故意为之的，一个刚成立不久的咖啡品牌，就直接拿绝对的一线老大哥作为目标，这股勇气我是佩服得五体投地。

如果在咖啡馆被一把椅子挡住了去路，你会怎么选择？

雀巢公司于7月27日发布了2018年上半年业绩报告。报告显示，潮流新品对华销售以及对核心业务的推动是主要增长点。雀巢公司的价值创造模式持续取得进展，正在逐步实现全年指导目标，而这得益于美国和中国的庞大市场以及婴儿营养品的销售增长。

巴西咖啡面临创纪录的近9万份做空合约，相当于2550万袋咖啡，比巴西去年出口总量还大。但去年收成不佳叠加利率下降，增加了库存空间及财务缓冲，而且明年产量预计大降近10%，生产商持仓待涨，巴西咖啡市场陷入僵持。

自去年以来，国际咖啡豆价格持续下跌，让以种植咖啡为生的咖农叫苦不迭。但是，从目前来看，咖啡豆的价格下跌仍将持续。

星巴克与阿里巴巴终于走到一起，双方将共同打造具有行业突破意义的线上星巴克新零售智慧门店。中国咖啡市场的竞争远非品牌之争那么简单，玩不玩得起不仅要看自身实力还要看伙伴的能力。

阿里巴巴旗下的饿了么将参与星巴克的外卖配送这早已成为业内预期，但另外三项合作可能将是更为颠覆性的，甚至星巴克将成为一家数字化的企业。

今天（8月2日），星巴克咖啡公司与阿里巴巴集团在上海宣布达成新零售全面战略合作。

由星巴克(Starbucks)联合两家投资公司所投资的意大利米兰品牌面包店 Princi，周二在西雅图开设了本地区首家独立门店。

据邓星忠介绍，馨瑞克还将打造集咖啡种植、产品加工与运营为一体的全产业增值价值链——咖啡小镇项目。

" 我们一直不把星巴克、雀巢当做竞争对手，我们认识到自己的实力，坚持走自己的道路，做自己的咖啡，研究中国人自己的口味。"7 月 30 日，馨瑞克（广东）食品有限公司总经理助理邓星忠接受 21 世纪经济报道采访时表示，公司将积极拥抱互联网，计划推出一款联网的自助咖啡机，加速进驻加油站、便利店和办公场所。

狮子咖啡，是苏宁小店打造了一个自主咖啡品牌。

刚刚结束两年台北生活的新一酱回到上海后发现，上海的咖啡馆突然“爆发”了，更有趣的是，越来越多的台湾人在上海开起了咖啡馆。

高海拔、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大的云南除了茶叶和烟草，也适合种咖啡树。但直到1988年联合国开发计划署以及世界银行和中国政府开始共同发展咖啡的种植，提供基础的中智培训。后来雀巢进入中国市场，在云南引进了品种和技术，咖啡种植产业才慢慢成型。如今，99%的中国咖啡豆都产自云南。

北京时间7月27日，星巴克公布了第13个财年截止7月1日的Q3季度财报，其中引人关注的星巴克中国市场部分销售下降2%。

咖啡金融网消息，据国内著名财经媒体《财经》从接近饿了么人士处获悉，星巴克与阿里巴巴捆绑，饿了么承接外卖配送业务，这一消息或在八月正式公布。

近日美国CNBC电视台对中国新零售咖啡典型代表瑞幸咖啡（luckin coffee）进行了专题报道，报道内容包括瑞幸咖啡的新零售特征、快速扩张原因、与美国咖啡巨头星巴克的差异化竞争、建店策略等诸多方面。CNBC此次采访面向亚洲、欧洲、北美用户进行了直播。