宾夕法尼亚州立大学研究人员的一项新研究表明，在高脂肪喂养的患有肝病的老鼠的饮食中补充可可粉，显著降低了它们的病情严重程度。研究结果对人类也有影响。

加纳宣布与主要可可和巧克力公司建立新的伙伴关系，以加快合作，保护和恢复该国可可种植区的森林。

3月可可期货价格总体下跌，现货升水下滑，可可脂价格下跌，可可粉价格上涨。

由于森林砍伐和童工现象，欧盟威胁要停止从加纳购买可可。

欧洲可可协会发布的第一季度可可粉研磨数据显示，研磨量与去年同期相比下降了3%多一点，从2020/19年的99.6下降到2021/20年的97.0。

嘉吉为了进一步开展旨在实现可持续发展的Cargill Cocoa Promise项目，宣布与雀巢建立新的合作伙伴关系，以扩大Nestlé Cocoa Plan（NCP），使其在印尼苏拉威西的可可豆种植者受益。

一项研究发现，黑色的巧克力包装纸让消费者觉得糖果的味道会更苦，而黄色和粉色的包装纸则会让人产生甜味的预期。

奥兰国际（Olam International）是一家全球食品和农业企业，可可现隶属于其奥兰食品原料（OFI）部门。近日，该公司报告称，已经实现100%直接采购可可的可追溯性目标。

据报道，Fairtrade已敦促欧洲委员会和欧洲大陆各国政府在即将出台的人权尽职调查条例中承认科特迪瓦和加纳的巧克力和可可行业的生活收入。

相关数据显示，去年可可零售业创造的价值为1070亿美元（780亿英镑），但世界第二大可可生产国加纳的利润仅为20亿美元左右。

没有什么比吃一块巧克力更能满足你对甜食的渴望和喜爱了。对于所有的巧克力爱好者来说，这个消息可能会让你大吃一惊，但巧克力行业确实要为一些严重的环境破坏负责。

复活节将连续第二年成为一个网上活动，有寻蛋活动和虚拟教堂服务。但在英国会有一个显著的不同：本应庆祝一年中最繁忙的时刻之一的巧克力制造商们怒火中烧，他们都将这归因于英国脱欧。

Solidaridad Liberia表示，利比里亚东南部的1500多名农民将受益于可可种苗的改良。据该组织称，该措施是提高商品生产效率和改善农民生计的措施之一。每个农民将获得至少400株幼苗。

印度对糖的喜爱由来已久。糖果在节日和家庭庆祝活动中扮演着重要角色，而像gulab jamun(用糖浆泡过的面团球)和barfi(用炼乳制成)这样的美食都是很受欢迎的礼物。印度不仅是世界上最大的糖消费国，也是最大的生产国之一。

上周，科特迪瓦可可种植区的降雨量低于平均水平，但农民们仍对4月至9月中旬的丰收抱有希望，只要本月的降雨能像预期的那样多。

吉百利巧克力的Cocoa Life项目帮助印度收获了1.9万至2万吨可可豆，满足了亿滋印度公司每年对这种基本原料需求的三分之一。

一位知名专家表示，全球最大的可可生产国科特迪瓦正走向一种新的“复合可可农林”模式。

据德国糖果行业估计，今年复活节将生产2.14亿多只巧克力兔子，其中70%以上用可持续性可可生产。

作为费列罗农业价值可可项目的一部分，费列罗继续推进和扩大其在可可可持续性上的工作。在实现了2020年底使可可获得100%可持续认证的目标后，费列罗继续努力确保其可可在整个供应链中的全面可见性和可追溯性，并进行适当的尽职调查。据费列罗介绍，它还更新并扩大了与拯救儿童组织的战略伙伴关系，承诺投入大量资金保护可可种植区的儿童。

今年年初以来，可可期货表现逊于其他大宗商品，交易价格低于每吨2.5美元，原因是供应充足，且由于气候变暖，重要生产国科特迪瓦和加纳有望提高可可豆的产量。可可期货价格为每吨2.4美元，低于支撑水平，与本月早些时候的每吨2.7美元相比有所下降，自2021年初以来下降了3%。