1月18日，星巴克中国宣布与美团合作共同拓展中国市场的数字化服务。从公开的信息来看，双方就外卖业务，第三空间预定和“超级门店”三方面进行深度合作。

近日当当网创始人李国庆发布视频质疑瑞幸咖啡2022年计划采购埃塞俄比亚花魁咖啡豆一半的产量，并暗示该交易行为有可能构成了上游供应链的隐形垄断。

据埃塞俄比亚咖啡和茶叶管理局数据显示，在2021年7月8日开始的2021/22财年的前5个月（2021年7月至2021年11月），该国咖啡，茶叶和香料共出口138,552.16吨，收入共计5.256亿美元，相比此前设定的目标分别高出了21%和43%。

瑞幸咖啡日前签署了新的咖啡采购订单协议，将在2022年一季度，在埃塞俄比亚完成总量超过3000吨高品质咖啡生豆的采购，包括2000吨精品级耶加雪菲、80吨花魁等。

12月9日，瑞幸咖啡披露2021年三季度财报，总净营收23.50亿元，同比增长105.6%；净亏损为2350万元，去年同期净亏损为17.112亿元，同比减少98.6%；平均每月交易客户为1470万，同比增长79.2%。

据路透社报道，周一瑞幸咖啡的股东已经要求美国法院批准一项价值1.75亿美元的集体诉讼和解协议。此前该诉讼指控称瑞幸咖啡通过伪造收入欺诈性抬高股价。

10月21日晚间，瑞幸咖啡发布2021年上半年财报。披露公司上半年总净收入为31.825亿元人民币(4.929亿美元)，较2020年同期的15.445亿元人民币增长106.0%。

10月15日，瑞幸咖啡在美国证券交易委员会官网发布公告称，瑞幸咖啡董事会一致通过股东权利计划，以保护公司股东利益。

2020年净收入40.33亿元人民币(6.181亿美元)，比2019年增长33.3%，这主要得益于瑞幸咖啡高品质产品平均售价的提高。

9月7日晚间，瑞幸咖啡公布联合临时清盘人向开曼群岛大法院提交的第三次报告。

近日德国知名厨具品牌WMF发布了一篇关于中国咖啡市场的报告，通过消费市场和种植产业两方面向全球介绍了新兴的中国咖啡产业。我们就其中部分内容进行来翻译整理。

7月15日，代数学家咖啡母公司矩阵品牌管理（苏州）有限公司发生多项工商变更，其中就包括新增股东“深圳市腾讯信息技术有限公司”。

6月30日晚间，瑞幸咖啡微博发布声明称，今日补发了经审计的2019年年度财务报告。

奈雪的茶作为新式茶饮上市第一股，从准备上市，到发布招股说明书，再到IPO一直受到市场的关注。

北京时间6月15日，瑞幸咖啡宣布已完成与4.6亿美元（0.75%可转换高级票据）债券持有人签订“重组支持协议”（RSA）。

除了Cafe Amazon外，还有众多其他越南国内外咖啡连锁品牌有扩张的计划。例如在新冠病毒疫情期间，星巴克在越南新开设了6家门店。

4月18日，瑞幸咖啡首家烘焙基地在中国福建正式投产，这也是目前全国唯一一家全产线自动化的智慧型烘焙基地。

4月18日当周，瑞幸咖啡持续公布利好消息：1）获得2.5亿美元融资用于重组及与美国证券交易委员会和解；2）更换新的审计师；3）福建省宁德屏南的烘焙厂竣工投产。

4月15日晚间，瑞幸咖啡发布公告称，已与股东大钲资本、愉悦资本达成总额为2.5亿美元的新一轮融资协议，其中大钲资本领投2.4亿美元，愉悦资本投资1000万美元。

由Rocket Internet支持的高科技咖啡连锁店Flash Coffee宣布已在由White Star Capital领投的A轮融资中筹集了1500万美元，其中包括Delivery Hero支持的DX Ventures，Global Founders Capital等著名投资者的参与。