据当地贸易商表示咖啡豆已经开始运往布埃纳文图拉港，但后续哥伦比亚咖啡出口仍然可能处在不确定性风险。

截至5月31日，美国各港口咖啡库存共计5,815,138袋（每袋60公斤），相比4月底的5,762,567袋增加了52,571袋，增幅达到0.9%。

嘉吉在最新一项调查发现，大多数美国人每天都会食用巧克力味相关产品，这再次证明了巧克力具有近乎全民吸引力。

近日咖啡期货价格在触及160美分上方之后出现了一波回调整理的走势，并于周一晚间最低跌至151美分，而这些可能会近期巴西咖啡正在回归“正常化”有关。

据科特迪瓦当地气象部门称，上周该国可可产区录得高于平均水平的降雨量，提高了当地种植户对4月至9月可可生产期产量增加的预期。

昔日非洲咖啡生产大国肯尼亚近年来却快速没落——产量减少，质量下滑，甚至出口业务胡乱，这一切起因可能与该国政府有关。

据当地贸易商表示，在巴西国内现货市场上，买家兴趣浓厚，希望尽可能多的采购咖啡豆以应对减产之年。但在卖方市场这边却更情愿持豆观望，希望等待价格进一步上涨后再出售。

Montesanto Tavares认为今年巴西咖啡供应将不成问题，其主要理由是：预计截至4月30日，巴西阿拉比卡咖啡库存高达1940万袋，罗布斯塔咖啡库存370万袋，因此巴西目前咖啡总库存高达2310万袋，相比去年同期增长了31.4%。

咖啡作为大宗商品的一类，其价格波动很大程度上受到了汇率的影响，本国货币的升值意味着国内咖啡价格更低，而本国货币的贬值意味着国内咖啡价格更高。

据巴西出口商协会（Cecafe）数据显示，5月巴西共出口咖啡2,615,707袋，相比去年同期减少20.3%，创下2018年以来最差5月表现。

尼日利亚可可出口公司Sucden-olakoko近日呼吁政府制定强有力的监管措施来规范可可价格，以鼓励行业相关企业更好发展。

德国作为全球最大的糖果消费市场之一，不仅是欧洲糖果消费的引领国，同时也对全球糖果消费发展起到重要参考作用，或许能够通过德国糖果消费的现状来预判全球的发展趋势。

据美国ICE交易所报告称，今年5月咖啡期货日均交易量增长19%。

美国&欧洲ICE咖啡期货持仓数据（2021年6月8日）

据彭博社报道，全球航运费用的快速上涨超出了多数人的想象，并且影响到从每天早上喝的咖啡到买给孩子们的玩具等方方面面。

2020/21年度厄瓜多尔咖啡产量和出口数量急剧下降，尤其是在该国的沿海地区。

随着美国ICE交易所阿拉比卡咖啡期货07合约交割日临近，市场已经开始逐步将目光转移到09合约之上。有机构认为，当主力合约转换到09合约时，价格能否站在160美分以上将成为后市咖啡价格走势的主要判断依据。

巴西地理和统计研究所（IBGE）在6月10日再度修正今年巴西咖啡产量预期，该机构预计2021年巴西咖啡总产量4860万袋（约合292万吨），相比上月的预计值上修了4.3%，但该产量仍然相比去年减产21%。

消费者和企业都表现出了对减少和控制糖量的兴趣越来越大。且企业表现出来的兴趣几乎是前者的一倍，主要是除了消费者的选择之外，企业还需要应付政府的各项规定。

本周越南方面由于缺少现货，咖啡贸易较为冷清，印度尼西亚方面尽管供应继续增加，但价格保持稳定。