咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，美国公平贸易组织(Fairtrade America)发布了影响品牌在2022年采购原料的五大核心趋势。

该机构是一家独立认证机构，并致力于改善农业种植区的条件，为那些从事农业工作的人，包括那些服务于巧克力贸易的可可行业的人，争取一个更公平的协议。

该机构支持在支付和供应链方面为农民提供更公平的交易，使消费者获得符合道德标准的产品。

在《公平贸易消费者洞察》(Fairtrade Consumer Insights)两年一次的报告中，超过一半的受访者表示，他们在过去一年里改变了购买选择，这表明人们越来越多地将日常购物视为改变世界的重要方式。

美国公平贸易组织预测，消费者态度将在2022年以如下方式表现出来（包括消费者继续要求企业更加关注产品的可持续性）。

随着气候变化继续恶化，消费者希望品牌能提供可持续采购和生产的产品。

事实上，超过四分之一的消费者表示，他们通常以可持续发展为购买基础，这在过去14年里上升了11个百分点，比2019年上升了4个百分点。

气候研究预测，到2050年，咖啡、茶叶、可可和棉花的产量将受到严重影响，在一些地区甚至会消失。

虽然世界上最富有的10%的人对全球50%的排放负有责任，但正是那些因不公平的贸易体系而处于不利地位的人，正忍受着气候变化造成的极端困难。

今年在格拉斯哥举行的COP26峰会上，全球超过3万名消费者签署了“公平贸易”组织的请愿书，要求企业和政府代表面临不稳定气候挑战的农民采取行动。

公平贸易标准禁止使用危险的农药和转基因种子，保护自然资源，鼓励环保种植。公平贸易还通过增加优惠和最低价格来鼓励有机农业。

2021年，73%的公平贸易购物者愿意为产品支付更高的价格，以确保农民和生产者得到公平的价格。具体来说，每磅公平贸易咖啡涨价35%，每条巧克力涨价30%。

大约四分之三熟悉这一全球运动的消费者认为，当他们购买认证产品时，他们“觉得自己是维护公平和正义的社会的一部分”。

大公司也在重新审视自己的供应链，以确保满足这些消费者的需求。今年早些时候，联合利华宣布了一项承诺，确保到2030年，在190个国家直接为其提供商品和服务的工人将获得最低生活工资。

另外，数字化使购物者更容易比较产品，并了解一家公司的采购和生产实践是否符合他们的价值观。

公平贸易通过与亚马逊(Amazon)等在线零售商合作，帮助购物者通过其气候承诺友好项目(Climate Pledge Friendly program)找到其认证的产品。

此外，公平贸易国际(Fairtrade International)是亚马逊选择的为数不多的几个认证机构之一，

该运动还推出了一个产品查找器(Product Finder)，在美国销售数百种经过认证的商品，以帮助消费者轻松识别和购买经过认证的产品。

购物者还会寻找促进性别平等的组织和公司。根据GlobeScan的调查数据，经常光顾公平贸易的消费者比一般人更关心女性的事业，这并不令人惊讶，因为世界各地的女性生产者仍在争取平等权利和机会。

世界上很大一部分粮食是由妇女种植的，但在农业方面存在着显著的“性别差距”，这使得女性农民比男性农民更难获得土地、信息、信贷、培训和供应品等资源。

公平贸易认证意味着帮助实现性别平等，并加强妇女和女孩在其农业合作社和社区中的人力、社会、金融和物质资本。

例如,公平贸易的女子领导学院提供领导能力、经济自主权、自尊等方面的培训和指导，帮助女性农民抓住机会发言，成为平等的代表。

此外，由于公平贸易标准要求所有合作成员就如何使用他们的优质基金进行投票，这通常使妇女在其社区拥有更大的发言权。

消费者也有一种明确的愿望，即支持那些不仅照顾好自己的团队和供应商，而且还为让世界变得更美好做出贡献的品牌。

此外，根据IBM Research Insights的数据，71%的消费者表示，可追溯性对他们来说非常重要，他们愿意为提供可追溯性的品牌支付溢价。

这意味着公司有机会吸引新客户，并通过真正发展透明的供应链，通过庆祝他们如何造福人类和地球，提高现有顾客的忠诚度。

超过75%熟悉公平贸易的消费者认为，公平贸易标签让他们很容易决定是否使用公平贸易产品的生产是合乎道德和负责任的。

各组织也通过与认证新产品线和/或原料的运动合作来满足消费者的这一需求。例如,拉塞尔Stover Chocolate（98多年来一直是巧克力行业的领导者）最近发布了Joy bite，它的第一个无糖添加巧克力棒系列，精心制作，用公平贸易认证的可可，采用可再密封包装，100%可回收。

美国公平贸易执行董事佩格·威林厄姆(Peg Willingham)说:“消费者通过他们自己的日常选择，表现出愿意为人类和地球争取权益的意愿，这使我们深受鼓舞。”

“在美国公平贸易大会上，我们将继续与那些希望平衡全球贸易力量、让我们最喜欢的产品背后的农民和工人受益的公司合作，并支持他们。我期待着看到品牌在2022年及以后如何承担这一事业。”

该组织设想，在这样一个世界里，所有农民和工人都能享有安全、可持续的生计，贸易是公平的，他们有权自由决定自己的未来。

当消费者选择购买其认证产品时，他们就是一个生态系统的一部分，使农民和工人能够获得公平的交易，并获得可持续农业所需的资源。

世界上许多农民和工人每天的生活费不足2美元。公平贸易通过以核心价格解决农民问题，打破了使农民陷入贫困循环的体系。

当价格降至可持续水平以下时，公平贸易最低价格对农民起到了安全网的作用。

最低价格涵盖了可持续生产的成本，并与生产商、企业和其他利益相关者建立了合作关系。

该组织的模式还包括一个溢价基金，农业合作社可以在价格的基础上获得收益。合作社成员投票决定如何使用这笔钱，通常用于改善基础设施或获得教育等社区项目。

2020年，公平贸易优质基金为农业社区贡献了超过2.18亿美元。

虽然世界在疫情期间慢慢重新开放，但疫情导致更多的美国消费者在网上购物，这一趋势将持续到2022年。根据Digital Commerce 360的数据，2020年，美国电子商务增长了32.4%，总支出为7917亿美元。

关键词：公平贸易组织

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