在过去一周，两大咖啡期货价格都出现了大幅下跌的走势。阿拉比卡咖啡期货价格创去年7个月来的最低水平，罗布斯塔咖啡期货价格则同样为去年8月以来的最低水平。

长期以来，巴西一直是全球最大的咖啡生产国，同样还是最大的阿拉比卡咖啡生产国以及第二大罗布斯塔咖啡生产国。但随着罗布斯塔价格的上涨，巴西国内越来越多的产区愿意尝试种植该品种咖啡。

得益于2025年底巴西咖啡作物生长周期时期有利的天气，以及开花期前温和的气温改善整体环境，支持了今年该国咖啡作物，尤其是阿拉比卡咖啡的复苏预期。

据气象部门报告显示，厄尔尼诺现象预计将在2026年回归，并且最早可能在5月就开始显现，并在全年中逐渐加剧。

2025年1月国际咖啡组织（ICO）咖啡综合价格月度平均价格指数为296.89美分/磅，相比12月价格下跌2.6%。

2025年乌干达继续巩固了其作为非洲最大咖啡出口国的地位，出口数量超过埃塞俄比亚。

得益于2025年底巴西咖啡作物生长周期时期有利的天气，以及开花期前温和的气温改善整体环境，支持了今年该国咖啡作物，尤其是阿拉比卡咖啡的复苏预期。

受到供应前景的改善，咖啡期货价格经历了近一周时间的大幅下跌，阿拉比卡和罗布斯塔两大咖啡期货价格都创下去年8月以来的最低水平。

越南国内咖啡价格上周出现下跌，主要因为国际期货价格的急跌，以及国内买卖双方对价格的不匹配导致贸易疲软。

据巴西国家供应公司（Conab）周四在新产季首次产量调查中预测，2026年巴西咖啡产量将达到6620万袋（每袋60公斤），相比上一年度增长17.1%，并创下新纪录。

据巴西咖啡产区报道，2025年底和2026年初记录了高温和低降雨量，导致部分阿拉比卡咖啡产区出现浆果掉落的情况。然而，1月底的降雨回归，给阿拉比卡咖啡种植者带来了缓解。

巴西2026年咖啡作物预计将在几个月后就开始收获，在目前全球咖啡库存较低，且有望迎来增产之际，巴西新产季的咖啡产量情况成为市场关注重点。

据哥伦比亚国家咖啡种植者联盟（FNC）数据显示，2026年1月哥伦比亚咖啡产量89.3万袋（每袋60公斤），相比上一年度同期减少34%。1月咖啡出口90.0万袋，相比去年同期也减少了21%。

意大利是浓缩咖啡的发源地，也是世界上最大的咖啡消费国之一。根据美国农业部最近的一份报告显示，2024年意大利咖啡消费约为550万袋（每袋60公斤），而中国的咖啡消费数量却达到了600万袋，成功超过前者。

欧盟委员会已批准全球能源和大宗商品贸易公司Hartree收购法国国际咖啡和可可贸易商Touton。

据巴西咖啡出口商协会（Cecafe）最新报告显示，尽管2025年巴西咖啡出口数量减少了约20%，但出口收入创下了156亿美元的历史记录——咖啡平均价格的上涨抵消了出口忽略下滑的影响。

据报告显示，2025年东亚市场共有咖啡连锁品牌门店180,268家，相比上一年度增长18.4%，其中中国、泰国、印度尼西亚、越南和菲律宾都实现了两位数的增长。

巴西咖啡产区降雨的强劲回升拖累了近期咖啡价格下跌。据当地气象部门数据显示，米纳斯吉拉斯州过去一周降雨量接近70毫米，是历史平均水平的117%。

根据巴西咖啡行业协会（ABIC）数据显示，2025年度巴西共消费咖啡2024万袋，相比上一年度的2085万袋减少了2.92%。

全球罗布斯塔咖啡供应正经历全新的局面。越南（最大的罗布斯塔咖啡生产国）可能迎来创纪录的产量，预计产量同比增长约10%至185万吨，今年出口将保持在80亿美元以上。