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咖啡已广泛分布于亚洲、非洲、拉丁美洲、大洋洲等热带、亚热带地区，从世界咖啡产区来看，种植咖啡的国家和地区有80多个，主要分布在南、北回归线之间，少数可延伸到南北纬26度的热带亚热带等地。咖啡收获面积约为1.46亿亩(972.17万公顷)，总产量为196.82万吨，总产值达200多亿美元。

随着消费升级和饮用咖啡的普及，预计未来五年内，中国的咖啡市场仍将保持较高的增速，年复合增长率将保持在8.3%左右，到2021年，中国咖啡市场规模将达220.69亿元人民币。

我国速溶咖啡市场规模约在16亿美元（约合110亿人民币），现磨咖啡市场规模约在4亿美元（约合28亿人民币）。那么粗略计算，我国咖啡饮料市场规模已经达到了138亿人民币。

印度尼西亚咖啡产量预计由2016/17年度1060万袋 增加到2017/18年度1 090万袋，种植者和行业相关报告尽管有些地区减产，罗布斯塔总产量预计小幅上涨。阿拉比卡产量预计将保持不变。消费量预计从2016/17年度的332万袋增至2017/18年度340万袋，得益于印尼中产阶级的扩大和咖啡零售网点的增加。咖啡饮料日益增长推动阿拉比卡咖啡从各个产地进口到印尼。

哥伦比亚由于新种的咖啡树达到产量顶峰，并且天气良好咖啡产量保持强劲。2016/17年产量预估修订为1450万袋（每袋60kg），比先前估计的1400万袋多了3.6%。如果天气条件正常，预计2017/18年产量会稍有增长达到1460万袋。

越南2016/17年咖啡由于在收获季节非正常降雨，导致比预期更小的产量，产量从2670万袋修正为2600万袋。2017/18年前半年天气状况良好，预计产量为2860万袋，比2016/17增加10%。

美国农业部（USDA）近日公布埃塞俄比亚2017/18年咖啡产量预计将保持在654.5万袋。预计出口为331万袋。今年6月，为了刺激出口政府计划对咖啡营销和交易系统进行改革，最令人期待的一项是咖啡将不再必须经过埃塞俄比亚商品交易所(ECX)出口。改革成效还有待观察。

2017年一季度，受干旱影响，国际市场咖啡产量下降，引发市场供应短缺，咖啡价格应声上涨。

高出口量和库存水平增加导致咖啡市场进一步疲软。

历经多年的发展，云南已成全国最大的咖啡产区。2014年云南咖啡种植面积达187万亩、产量11.8万吨，均占全国的98％以上。根据全球咖啡的产销形势分析，到2020年云南咖啡种植面积有望达到250万亩以上，年产咖啡生豆20万吨，实现总产值350亿元以上，出口创汇３亿美元以上。