当以星巴克为首的品牌连锁店通过不断扩大门店数量，以瑞幸为首的互联网咖啡通过持续烧钱，以Seesaw为首的精品咖啡馆通过强化自我升级来吸引更多的咖啡消费者时，有这么一群“咖啡店”却在蚕食这个日益增长的消费市场。

2018/19咖啡季，受到天气利好和咖啡种植技术提升的双重因素影响下，巴西咖啡产量创下了惊人的历史纪录，尤其是阿拉比卡咖啡豆的种植。预计2018/19咖啡季，巴西咖啡总产量为6305万袋（每袋60公斤，下同），其中阿拉比卡咖啡产量4670万袋，罗布斯塔咖啡产量1635万袋。在产量创纪录的同时，巴西咖啡出口也创下了历史纪录。

36氪获悉，咖啡品牌“FISHEYE鱼眼咖啡”近日完成了数千万元人民币 A 轮融资，本轮融资由华创资本和清流资本联合投资。

在过去的二十年里，咖啡种植在质量和生产力方面都受到气候变化的影响，而未来情况预计会变得更糟：一些研究预测显示，到2050年，适合咖啡生产的土地将只有今天的一半，而咖啡需求却将增加一倍。如果对咖啡种植进行新的投资，从2040年开始我们将无法实现生产，这就是为什么需要立即重新关注咖啡庄园的生产力。我们必须改进农艺实践，开发新的抗病品种，并在新的地区扩大咖啡生产。

经过长期的品牌发展，雀巢咖啡已经牢牢占据速溶咖啡品类第一的位置——根据雀巢提供的数据，其在线下已占据约75%的市场份额，在线上也已达40%的占有率，远高于第二名的10%。

星巴克和阿里巴巴“捆绑”的越来越紧了。

咖啡世界面临着快速发展，集中过程会带来更多的竞争。如今，拥有一个强大的品牌，具有全球影响力和明确的关注点，对于确保未来发展非常重要。Lavazza拥有其中的三个，并准备提高其在新市场领域的地位。

巴西咖啡出口商委员会（Cecafé）发布的最新出口报告显示，巴西2018年共出口咖啡3520万袋（每袋60公斤，包含生豆，速溶咖啡，烘焙豆和咖啡粉等），创下历史记录。

巴西咖啡出口商委员会（Cecafé）总经理Marcos Matos近日表示：“亚洲市场，尤其是中国，正越来越多地寻求巴西咖啡。我们对中国市场的巴西咖啡抱有很高的期望。”

咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，英国研究人员首次根据参考方法（the reference methodology）分析了全球已知的124种咖啡品种的灭绝风险。

2018年初，以钒钛钢铁、文化旅游、金融投资等多元产业为一体的德胜集团成立了云南德潞咖啡有限公司，并入主曼老江咖啡，从而宣告正式进入精品咖啡行业。

尽管时间刚刚进入2019年才两周时间，但对于瑞幸咖啡而言，依然是咖啡行业内的话题主角。无论是新年伊始战略发布会公布的一些数据，还是被曝出每月超过9000万元的净亏损，亦或者对产品策略的调整，在我们看来，对于瑞幸咖啡的长远发展都不是积极的因素。

牙买加工业，商业，农业和渔业部长Audley Shaw在一份声明中表示，牙买加政府正在寻求长期解决方案，以便在国际市场上重新启动该国的咖啡产业。

据MailOnline报道，在英国每天有三家新的咖啡店开业，但同时每周又要21至25家咖啡店关闭，其中许多商店转为家庭和便利店。英国咖啡店的数量已经从2007年的10,000个增加到今天的24,000个。

印度是以饮茶为主的的国家，但其咖啡生产量却高居世界前几，且兼具罗布斯塔(Robusta)及阿拉比卡(Arabica)两种，也是几个同时存在水洗法及日晒法处理的国家之一。

从收购蓝瓶咖啡，牵手星巴克，到传闻欲收购意大利老牌咖啡公司illy，雀巢在咖啡市场上的野心显而易见。这家全球最大食品饮料公司的首席执行官马克·施奈德（Mark Schneider）也将咖啡圈定为雀巢在华业务的重心之一。

咖啡农向来偏好风味温和、价格相对昂贵的阿拉比卡咖啡豆（arabica），至于多用来制造即溶咖啡或混和咖啡的罗布斯塔咖啡豆（robusta），则较不受关爱。

东帝汶有相当于台湾岛大小的热带雨林，当地的野生咖啡树和合欢树形成共生的关系，这种野生咖啡品种特殊，喝了以后不但不会心悸，还会让人放松好睡觉，张扬和当地政府合作，利用无人机配备多光谱传感、高光谱传感、红外线热感仪等各式感应器（sensors），飞入热带雨林中。

一个可持续发展的咖啡行业可以更公平地将收益分配给农民。目前，咖啡生豆的平均出口价值还不到咖啡零售市场2000亿美元收入的10%。这种不平衡表明，为了实现重新分配，迫切需要交易的透明度。

日本已正式宣布1月9 日为牙买加蓝山咖啡日，以表彰1967年该产品中最大的一批产品离开金斯敦并到达亚洲国家。