可可期货在纽约市场上涨至盘中新高，首次突破8,000美元，涨势主要归因于供应担忧，对于巧克力生产商来说，没有出现任何市场缓解的迹象。

据国外咨询机构数据显示，2023年美国巧克力销售额达到529亿美元，创下历史最高水平。且未来4年内仍将保持增长，预计年复合增长率可达3.47%。

自2024年初以来，在短短不到3个月的时间里，国际可可期货价格几乎翻了一番。

如果尼日利亚的可可生产州政府能够保证全年灌溉全国各产地的农场，尼日利亚就有能力实现将优质可可豆产量翻一番的愿景，并在2026年之前产量超过目前的可可生产大国科特迪瓦和加纳。

根据国际可可协会（ICCO）的最新数据显示，去年厄尔尼诺现象给非洲西海岸带来的反季节的大雨以及随后的干热天气，是导致本季可可产量减产11%的主要原因。

科特迪瓦和加纳的主要非洲可可工厂已停止或放缓可可加工，因为他们无法支付可可豆原料成本，这意味着世界各地的巧克力价格飙升可能性大幅增加。

2024年的复活节将在3月31日进行，作为传统的糖果季节性消费节日，预示着该时期对糖果巧克力品牌的重大提振，但根据市场研究，消费者即将面临巧克力价格的显著上涨。

非洲可可交易所是科特迪瓦和加纳三年前提出的一个想法，即将迎来曙光。尼日利亚和喀麦隆也支持这一想法，尽管四个国家有不同的营销体系。但他们的共同点是，他们都被迫接受伦敦和纽约制定的价格。为了获取更高的价格，他们必须联合起来。

全球最大可可生产国科特迪瓦预计即将到来的中期作物产季收成将继续减少，有可能进一步加剧全球供应短缺，导致价格飙升至创纪录水平。

好时正积极与飞速上升的可可和食糖原料价格做应对，通过调整价格和包装转移上涨成本。

百乐嘉利宝这家全球最大的零售巧克力制造商预计，由于西非农民缺乏扩大产量的动力，可可严重短缺将持续到下一季。

亿滋已经奠定了北美业务的基础，现四管齐下制定战略，计划在该地区“释放新机遇”，该计划将在未来几年实现中速的收入增长。

当谈到制作完美巧克力棒时所需要用的白砂糖量，顶级的制造商们会认为越少越好。那么，他们会减少制作这种甜点时的糖用量吗?消费者会欢迎这一变化吗?

加纳的可可产量自2020/21年达到创纪录的104.7万吨以来一直在断崖式下跌。造成产量下降的因素有多种，包括长期的厄尔尼诺现象、非法采矿行为以及可可肿芽病毒病(CSSVD)的爆发。

科特迪瓦和加纳顶级可可生产国营销机构表示，尽管目前全球可可价格水平创历史新高，但科特迪瓦和加纳等顶级可可生产国将保持各自中期作物的农场交货价格不变。

随着可可价格的上升，巧克力制造商们正想方设法出售小包装的或可可含量更少的巧克力——或者，对于一些制造商来说，是改为出售根本不含可可的新糖果。

随着对供应的担忧继续加剧，去年可可价格将创下历史新高，并将持续到今年。可可市场将连续第三次出现赤字。

国际可可组织（ICCO）近日首次发布2023/24年度全球可可产量、消费和库存等数据。

由于对尼日利亚和西非供应短缺的担忧日益加剧，可可价格的上涨有增无减，在纽约创下每吨6470美元的新高。

为抵消历史高位的可可价格和白糖成本，好时正在启动成本节约战略来保证今年的盈利增长，通过自动化和更高效的运营模式来实现成本节约，但这一过程中可能导致裁员。