2024-07-08 17:03:25
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，香港巧克力制造商面临着昂贵的可可价格，也促使一些制造商尝试种植可可树。
目前，可可短缺给巧克力制造商带来了极大的麻烦，他们正在努力应对更高的原料成本和随时中断的供应链，包括香港在内的全球大型和精品品牌都在努力寻找可可供应渠道。
相关从业者表示，目前不仅是西非的可可价格高昂，来自马来西亚、泰国和马达加斯加的可可豆也变得昂贵，并且质量好的可可经常缺货。优质巧克力进口和服务公司The Chocolate Club Hong Kong表示：“可可产地单一化是一个问题。世界可可生产过度集中在科特迪瓦和加纳，这意味着该行业和制造商严重依赖这些国家的作物。目前可可短缺和价格上涨严重打击手工巧克力制造商，他们随时面临倒闭。”
为了面对未来可可持续短缺的情况，一些公司开始尝试种植可可。一家香港本土巧克力制造商Gamma Craft Chocolate表示：“培育可可树是公司的一个长期项目。我们在一块280平方米的土地上种植了大约30棵可可树，树龄从3个月到9个月不等，大多数正处于幼苗阶段。目前，保护它们免受洪水、台风和蜗牛的侵害是当务之急。”
而另一家香港品牌Chocobien Chocolate创始人则表示：“一开始，我想实现从可可树到巧克力棒的全产业链，但经过多年的实验，我认为这在香港是不可能的。首先，香港的劳动力价格高昂。其次，香港的土地也极其昂贵。以上两点使得在香港种植可可成为一个性价比极低的事情。”
关键词：香港，巧克力价格
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| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可09 | 9,337 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 99.0155 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.5622 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
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