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香港巧克力制造商同样陷入高昂可可价格的痛苦境地

2024-07-08 17:03:25

咖啡金融网(www.coffinance.com)消息,香港巧克力制造商面临着昂贵的可可价格,也促使一些制造商尝试种植可可树。

 

目前,可可短缺给巧克力制造商带来了极大的麻烦,他们正在努力应对更高的原料成本和随时中断的供应链,包括香港在内的全球大型和精品品牌都在努力寻找可可供应渠道。

 

相关从业者表示,目前不仅是西非的可可价格高昂,来自马来西亚、泰国和马达加斯加的可可豆也变得昂贵,并且质量好的可可经常缺货。优质巧克力进口和服务公司The Chocolate Club Hong Kong表示:“可可产地单一化是一个问题。世界可可生产过度集中在科特迪瓦和加纳,这意味着该行业和制造商严重依赖这些国家的作物。目前可可短缺和价格上涨严重打击手工巧克力制造商,他们随时面临倒闭。”

 

为了面对未来可可持续短缺的情况,一些公司开始尝试种植可可。一家香港本土巧克力制造商Gamma Craft Chocolate表示:“培育可可树是公司的一个长期项目。我们在一块280平方米的土地上种植了大约30棵可可树,树龄从3个月到9个月不等,大多数正处于幼苗阶段。目前,保护它们免受洪水、台风和蜗牛的侵害是当务之急。”

 

而另一家香港品牌Chocobien Chocolate创始人则表示:“一开始,我想实现从可可树到巧克力棒的全产业链,但经过多年的实验,我认为这在香港是不可能的。首先,香港的劳动力价格高昂。其次,香港的土地也极其昂贵。以上两点使得在香港种植可可成为一个性价比极低的事情。”

 

关键词:香港,巧克力价格

 

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