咖啡认证无处不在，精品咖啡店、餐厅、超市货架上......！这是因为消费者想知道他们的咖啡来源，这在食品供应链中尤为明显，咖啡也不例外。那么你应该关心你的咖啡是否认证？以及这意味着什么。

一项针对德国18岁至75岁消费者的调查显示，92%的德国人喝咖啡，其中68%每天都会喝咖啡。

德国咖啡市场仍然是欧洲最大的，尽管消费总量看似稳定，但消费习惯却已经发生了显著变化。

巴西咖啡出口商协会（Cecafe）认为，在众多出口的国家中，中国和德国两个市场极具潜力，鼓励咖啡企业更多的关注。

2022年德国人均每天要喝4杯咖啡，高于疫情前2019年的人均每天3.5杯和疫情中2021年的人均每天3.6杯，创下历史最高水平。

随着咖啡期货价格的下跌以及欧美通胀的缓解，德国国内咖啡预包装产品率先启动降价举措。

随着今年全球咖啡供应紧缺，德国民众可能会为他们的咖啡消费支付更多的费用。

据德国咖啡协会数据显示，尽管在2020年政府出台一系列社会隔离政策，但并没有减少德国人喝咖啡的需求，而是从户外咖啡消费转移到了家庭和办公室场景之中。

埃塞俄比亚是咖啡的起源地，而咖啡是埃塞的传统支柱产业和主要外汇来源。

在过去的一年里，咖啡已经卷入了美国和几个欧盟大国之间长达16年的航空补贴纠纷。上周，咖啡似乎终于被从这场贸易战中解救了出来，除了从德国进口到美国的袋装咖啡豆、咖啡渣和可溶咖啡仍需缴纳25%的高额关税。

根据海关总署初步统计，2020年6月越南咖啡出口量达到12.7万吨，价值2.769亿美元。与2020年5月相比，6月出口量下降2%，出口额下降1.3%。与2019年6月相比，今年6月出口量下降11.5%，出口额下降9.9%。

根据德国《咖啡税法》规定，当欧盟其他国家咖啡品牌向德国市场出售咖啡时，该品牌公司必须在德国国内雇佣一名当地的财务人员。同时，该名财务人员还必须获得德国海关的批准，主要负责记录订单支付和清关税收等。

受到新冠病毒在全球范围内的蔓延，今年多场国际咖啡博览会被迫推迟至下半年举办。

过去的15年里，蓝瓶（Blue Bottle）, Ritual, Verve, 树墩城（Stumpton）, La Colombe，和知识分子（Intelligensia）这样的精品咖啡创业公司已经凭借着其复杂而昂贵的咖啡进入了人们的视野。

德国咖啡协会将于2019年6月5日在柏林举行的“国际咖啡可持续发展大会”（International Coffee Congress on Sustainability），作为著名的“咖啡世界”展览会的一部分。

全球53个咖啡产地大调研——非洲篇

Nehlig 博士于法国南锡Henri Poincare大学取得了功能性神经化学博士学位。目前在法国巴黎/斯特拉斯堡的医学研究所INSERM担任退休研究中心主任。她的主要研究方向为大脑代谢、大脑发育、癫痫和咖啡与咖啡因对健康的影响。个人创作或合著大约280篇学术文章、书籍、章节，并且亲自编撰了三本书，其中一本关于“癫痫”，而另外两本关于“咖啡”。Astrid Nehlig在多个科学期刊和国际授权机构都是专家身份。同时也是ISIC SC科学顾问，ASIC（世界咖啡科学大会）主席和法国咖啡烘焙协会专家。