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德国咖啡消费数量保持稳定，但消费习惯显著变化
2026-04-26 10:47:06
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，德国咖啡市场仍然是欧洲最大的，尽管消费总量看似稳定，但消费习惯却已经发生了显著变化。
数据显示，2025年德国共消费咖啡45.6万吨（相当于760万袋），相比上一年度略降1.5%，人均咖啡消费量为161升。另一方面，在价格上涨推动下，咖啡行业收入增长了23.5%至90亿欧元。
其中最大的亮点是烘焙咖啡豆消费量持续增长，2025年达到创纪录的19.38万吨（相当于321万袋），过去十年累计增长约130%。相比之下，咖啡粉消费量减少，同期下滑约38%。
报告称，许多消费者将使用烘焙咖啡豆与高质量的体验联系在一起。这一趋势也反映在家用咖啡机的普及上：目前约1/3的德国家庭拥有使用烘焙咖啡豆的全自动咖啡机。
户外消费也有所增长，2025年创下12.55万吨的新纪录，超过了2018年的历史峰值。这一增长强化了咖啡在咖啡馆、工作场所及外出环境中的消费场景。
在德国国内消费方面，报告还强调了速溶咖啡——尤其是高端速溶咖啡——和咖啡液的强劲表现，这些咖啡因其便捷性和快速制作而备受重视，包括冰饮。
根据报告显示，德国大约每10杯咖啡中就有一杯是用速溶咖啡所制作的。
关键词：德国咖啡，咖啡消费
咖啡金融网——数据，资讯，交易，金融，全球视野
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市场时间
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咖啡价格
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| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
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| 美国ICE | 咖啡指数 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡09 | 354.80 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 4,439 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 2,650 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可09 | 9,337 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 99.0155 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.5622 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
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