6月上旬巴西主要咖啡产区都出现了不同程度的降雨，尽管降雨有效缓解了部分干旱、提振市场信心（参考文章：《当巴西咖啡正在回归“正常化”后，咖啡价格也顺势回调》），但同时又影响到了当前的咖啡采摘工作。

近日咖啡期货价格在触及160美分上方之后出现了一波回调整理的走势，并于周一晚间最低跌至151美分，而这些可能会近期巴西咖啡正在回归“正常化”有关。

据当地贸易商表示，在巴西国内现货市场上，买家兴趣浓厚，希望尽可能多的采购咖啡豆以应对减产之年。但在卖方市场这边却更情愿持豆观望，希望等待价格进一步上涨后再出售。

Montesanto Tavares认为今年巴西咖啡供应将不成问题，其主要理由是：预计截至4月30日，巴西阿拉比卡咖啡库存高达1940万袋，罗布斯塔咖啡库存370万袋，因此巴西目前咖啡总库存高达2310万袋，相比去年同期增长了31.4%。

据巴西出口商协会（Cecafe）数据显示，5月巴西共出口咖啡2,615,707袋，相比去年同期减少20.3%，创下2018年以来最差5月表现。

巴西地理和统计研究所（IBGE）在6月10日再度修正今年巴西咖啡产量预期，该机构预计2021年巴西咖啡总产量4860万袋（约合292万吨），相比上月的预计值上修了4.3%，但该产量仍然相比去年减产21%。

近日CNN采访巴西FGC农业综合企业中心教授罗伯托·罗德里格斯时获悉，自去年下半年以来的持续干旱对今年巴西众多农作物产生了重大不利影响，尤其是玉米、甘蔗、咖啡和橙子。例如，玉米减产可能高达1500万吨。

据巴西当地咨询机构Safras&Merado最新报告显示，预计2020/21年底巴西咖啡库存剩余583万袋，加上今年预计产量5650万袋，预计今年巴西咖啡总供应数量可以达到7388万袋，相比去年同期的6960万袋减少19%之多。

截至6月1日，巴西已经采摘完成新产季咖啡产量的20%，略慢于去年同期进度的23%和过去5年平均进度的23%。

2021年5月，国际咖啡组织（ICO）咖啡价格综合指数上涨10.4%至134.78美分/磅，创下2017年2月以来最高的月度平均价格，当时为137.68美分/磅。

据当地媒体报道，多家贸易商已经建立相关措施以及和咖农积极磋商，争取将违约风险降到最低。就目前进展来看，基本不会出现系统性风险。

2021年5月，Coffinance中国咖啡豆价格指数开始于20.55元/公斤，高于国际咖啡期货价格指数的20.27元/公斤。

据巴西当地气象部门报道，自去年下半年以来影响到巴西的拉尼娜现象已经于6月初结束。但不幸的是，拉尼娜让原本是雨季的巴西干旱少雨且几乎耗尽了日常的蓄水量，在已经进入旱季的巴西可能面临严重用水短缺。

自5月中旬以来，巴西开始了新产季咖啡采摘工作，预计随着时间采摘的高峰时间段为6月中旬至7月初之间。

当地时间5月29日，巴西首都巴西利亚国会门口聚集数千人表示对该国总统博尔索纳罗领导的政府在应对新冠病毒疫情处置不利，要求弹劾总统以及接种更多的疫苗。

据巴西当地媒体报道，近期国际咖啡期货价格大幅上涨带动了巴西国内咖啡现货的价格，在上周现货市场中的成交价格远高于此前一周，但成交量并不高，整个现货市场较为平静。

5月咖啡期货价格直线上涨，从月初的141美分/磅一路上涨至月底的161.85美分/磅，累计上涨20.35美分，涨幅达到4.38%，并创下4年半来的最高价格。

截至5月25日巴西已经采摘完今年咖啡产量的17%（编者注：主要是以罗布斯塔咖啡为主，阿拉比卡咖啡刚刚开始采摘），慢于去年同期的19%以及过去5年同期平均水平的20%。

巴西咖啡新产季采摘工作已经全面开始，随着采摘的进展随之而来的就是出口环节。但在今年大幅减产的背景之下，巴西可供出口的咖啡也将变得非常棘手。

由于持续数月的干旱天气导致巴西多地出现缺水危机，当地时间5月27日，巴西5个州政府共同发布缺水警报，包括米纳斯吉拉斯州，圣保罗和巴拉那，戈亚斯州，马托格罗索多南部，都是阿拉比卡咖啡产区，其中米纳斯吉拉斯州和圣保罗州分别是巴西最大和第二大阿拉比卡咖啡产区。