喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的。今天，我们一起在北京五环内“开”一家咖啡馆，从成本角度分析为什么咖啡馆不赚钱。

咖啡行业中我们谈论的是一般是FOB价格，FOB价格与C型咖啡期货价格（ C-Price ）或公平贸易价格（Fair Trade Price）相互关联。然而，这些数字并不能反映咖农的实际收入，也不能反映他们为了生产高质量咖啡必须的投入。我们大多数人都知道，生产精品咖啡需要生产者投入更多的资金，但很难计算确切是多少。

“小蓝杯”瑞幸咖啡完成2亿美元A轮融资，这是否意味着我国咖啡O2O市场开始快速增长？对比美国年人均400杯咖啡和韩国年人均200杯咖啡的数据，中国一线城市年人均不到20杯咖啡是否揭示着巨大的蓝海？面对连咖啡高效率配送最高日售40万杯和星巴克品质空间+潜在做外卖的威胁，瑞幸咖啡面临的挑战和解决方案又是什么？接下来我用产品画布的方式解读。

瑞幸加油吧，毕竟大家都看着你呢。

“用互联网打法”做精品咖啡的 GREYBOX 说现在自己已经是中国精品咖啡第一了，而且 5~10 年内要做到世界精品咖啡第一。

5月的云南南部山区，众多盛产咖啡豆的山头一片火红，果实累累的咖啡树下却是咖农忧心忡忡的表情。

2018年5月24日上午，云南省咖啡行业协会在昆明召开媒体见面会，通报了近期云南咖啡再次遭遇价格低谷，咖农承受巨大价格压力的情况。为稳定云南咖啡产业可持续发展，云南省咖啡行业协会呼吁：中国咖啡消费不必舍近求远，好咖啡就在云南。

这是我们近期看到的网络上关于瑞幸咖啡评论最中肯的一篇文章，供阅读者参考。

影响咖啡价格的因素众多，主要有供给与需求因素、天气因素、生产成本因素、货币因素以及地缘政治因素。