对于咖啡销售公司来说，2018年是重要的一年，但对供应咖啡的种植者而言则不是那么重要，然而这一切可能会在2019年开始发生变化。

2018年的中国消费品市场经历了复杂的变化。但无论消费趋势是升级还是倾向性价比，这个市场仍然在释放着难以估量的消费潜力。尼尔森12月21日发布的报告显示，中国消费趋势指数高位趋稳，截至2018年第三季度，中国平均消费趋势指数位于113点，远高于全球105的均值。其中，如快消品市场2018年整体增速达14%，较2017年同期的9%有明显提速——这意味着热闹会持续下去。

凭着在线下铺设的2000多家便利店，全家湃客咖啡已经实现连续四年销量翻倍增长，2018财年预计销售5000万杯。湃客咖啡已成长为中国内地咖啡市场占市份额最高的连锁品牌。

12月25日上午，瑞幸咖啡（luckin coffee）上海新世界大丸百货店今日上午正式营业 ，宣告第2000家门店诞生，也标志着小蓝杯2018年全年开店计划提前一周完成。

在美国和欧洲等主要消费市场，出于利润驱动的行业整合未能应对咖啡所面临的日益严重的可持续发展的威胁。

12月24日，太平洋咖啡首家自烘焙旗舰店LUXE在国贸开业。太平洋咖啡表示，开设自烘焙旗舰店LUXE是想让消费者能拥有可深度体验咖啡制作流程的专业空间。

全球最大的咖啡集团——JAB又有了新的动作，推出了一项名为“Trade”的新型家庭咖啡服务平台，销售来自数十家著名且优质的美国烘焙商的烘焙咖啡，以及相关设备。

瑞幸咖啡前脚刚完成2亿美元B轮融资，星巴克就宣布与天猫、支付宝实现无缝连接。经过一年角逐，瑞幸咖啡和“老大哥”星巴克迎来了真正的正面较量。截至11月底，瑞幸咖啡已在全国21个城市完成1700多家门店布局，大有赶超星巴克门店规模之势。数据显示，1999年进入中国的星巴克，用了近20年时间才在中国开设3600多家门店。

现今是一个社交的时代，随着社交商业化的不断深入，人们越来越发现，烧钱打广告固然是营销，但做口碑、做社群更是好的营销方式，借助社交实现情感互动+商业互动，能更有效的刺激用户消费，扩大品牌影响力。

据悉，上海烘焙工坊每天的销售额是星巴克美国门店每周平均销售额的两倍——星巴克美国门店每周平均销售额约为 3.2万美金，而上海烘焙工坊每天的销售额约为44万元。

瑞幸又上头条了。在宣布B轮融资后的一个星期，一份被曝光的B轮融资计划书数据显示：2018年前9个月，瑞幸咖啡累计销售收入3.75亿元，毛利润为-4.33亿元，毛利率为-115.5%，净亏损达8.57亿元。

2018进入最后一个月，有人这样定了调：艰难的一年。这个结论普世的程度如此之高，以至于我们粗略地回顾，无论公司或是个人，这一年似乎都没有大赢家。很多赛道，从前弥漫的硝烟都逐渐被吹散，清晰的视野里，“厮杀”的对手之间凝固下了距离，有人停在原地休整，有人拖着离场的长长背影。

2018年前9个月，瑞幸咖啡累计销售收入3.75亿元，净亏损8.57亿元，平均每月亏损将近1亿元。毛利润-4.33亿元（毛利率为-115.5%），据悉，瑞幸咖啡的对标对象“星巴克”的毛利率则已连续5年超过50%。

说到咖啡，不得不提的就是星巴克，但是星巴克的咖啡在日本却不是最受欢迎的，而是一家日本本土的咖啡品牌。

咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，11月29日欧洲咖啡奖表彰了欧洲咖啡行业的个人和公司成就。

在12月14日的 2018 T-EDGE 全球创新大会上，瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一分享了瑞幸这个初创品牌在一年内快速崛起中的一些思考。

咖啡行业和茶饮行业的创新者，一定程度上加强了资本市场和餐饮行业的联系。从品类上看，咖啡行业相对垂直，可复制性高，社交属性强，品类区别度明显。

咖啡市场受到了更多大公司关注，比利时巧克力品牌 Godiva 也要开更多的咖啡馆了。作为未来六年营收增长计划的一部分，Godiva 计划新开设 2000 家咖啡馆。

星巴克线上新零售智慧门店正式亮相。除星巴克App外，消费者通过手机淘宝、天猫或支付宝都可以访问这个线上门店，不必再切换应用软件。

星巴克 (Starbucks) 周四下调了长期收益预期，并向投资者概述了一些增长战略，其中包括与Uber Eats在美国建立新的配送合作关系，并将其在中国的业务扩大一倍。