尽管时间刚刚进入2019年才两周时间，但对于瑞幸咖啡而言，依然是咖啡行业内的话题主角。无论是新年伊始战略发布会公布的一些数据，还是被曝出每月超过9000万元的净亏损，亦或者对产品策略的调整，在我们看来，对于瑞幸咖啡的长远发展都不是积极的因素。

现金流危机：每月超过9000万元的净亏损

早在2018年年底，有媒体曝出2018年前9个月，瑞幸咖啡累计销售收入3.75亿元，净亏损8.57亿元，该消息随即就受到了瑞幸咖啡方面的默认。

再联想到同样是12月，瑞幸咖啡刚刚完成2亿美元的融资，约合13亿人民币。按照瑞幸咖啡目前的“烧钱”速度，这13亿人民币可能只能坚持1年零2个月。

随着扩张的速度的继续加快，瑞幸咖啡如果不能尽快实现盈利或者持续更大金额的融资，其不需要多久（可能就在今年下半年）就会面临现金流危机。

定位危机：61%的到店自提率

瑞幸咖啡在上线之处就把自己定位于互联网咖啡平台，并希望通过外卖业务与传统咖啡品牌形成差异化服务。但在今年初瑞幸召开的战略发布会上自曝，目前消费者到店自提率为61%，这也意味着外卖率为39%。

尽管39%的外卖率相信仍高于传统咖啡品牌，但随着免配送额的提高（已经从此前的35元提高到了目前的55元），消费者到店自提率仍会继续提升。

未来当瑞幸的到店自提率远远高于外卖率时，瑞幸咖啡与传统咖啡品牌又有何区别，届时瑞幸将面临两大问题：1）一旦失去互联网优势后，瑞幸咖啡将面临与传统咖啡品牌拼门店数量的老路，这将迫使瑞幸咖啡继续烧钱扩店；2）由于瑞幸咖啡最初的定位问题，在现有门店选择上都是店面小，座位少，其未来直接竞争对手可能是便利店咖啡（如全家，7-11，罗森等），而非星巴克，Costa等咖啡连锁品牌店。试问，在门店数量上，瑞幸又如何去和便利店抗衡呢？

因此，瑞幸咖啡的定位问题已经开始暴露，并将会选择“变相涨价”问题严重化后更加突显。

价格危机：利用优惠券“变相涨价”

曾几何时，点一杯瑞幸咖啡基本都是用1.8折，2.8折或者3.8折券购买。这样无论是一杯24元的拿铁咖啡，还是27元的摩卡咖啡，都可以把价格控制在5-10元之间，甚至更低。

但我们发现，自从瑞幸咖啡在年初召开战略发布会后，低于4.8折的券就趋之若鹜了，取代此前抵价券更多的是4.8折和5.8折券。这么一来，瑞幸咖啡已经把消费者喝一杯咖啡的成本提高至10-15元一档，实现“变相涨价”的目的。

再结合此前分析的，瑞幸咖啡未来直接竞争对手可能是便利店，而目前便利店的一杯拿铁主要在12元左右。瑞幸咖啡在失去价格优势之后，可能会面临消费者流失的尴尬局面。

除咖啡“变相涨价”外，瑞幸的轻食更是直接提价。在原本就被性价比所吸引的消费者面对瑞幸涨价后，是否还会忠实的坚持选择瑞幸呢？这可能就是瑞幸咖啡即将面临的价格危机。

品类危机：瑞幸准备成为咖啡界的“沙县小吃”?

如果问瑞幸咖啡是卖什么的，相信大家都会毫不犹豫地回答“咖啡”。但就在上周，瑞幸APP的菜单上又出现了BOSS午餐系列。除此之外，菜单里还有健康饮品（主要为牛奶和矿泉水），健康轻食（各类小蛋糕）和鲜榨果蔬汁。

瑞幸已经不仅仅是一个卖咖啡的品牌的，甚至在看到BOSS午餐上线时，我的第一反应是：瑞幸要成为下一个“沙县小吃”？

而上一个咖啡界的“沙县小吃”正是大名鼎鼎的上岛咖啡。现在依旧在正常营业的上岛咖啡可能已经不多了。

卖的越多可能会挣的越多，但通过品类叠加来实现销量增加可能并不是长久之计。继续无止境的丰富无关产品品类，瑞幸可能会忘记它的初心。

产品危机：如何把一杯咖啡做“好喝”

从瑞幸上线的第一天开始，就有消费者评论瑞幸咖啡的口感不好。尽管面对这一问题瑞幸尝试了很多方法：更换咖啡豆，更换烘焙程度，更换咖啡配料等。但瑞幸咖啡似乎始终没有找到把一杯咖啡做“好喝”的秘诀。

也许，在价格够低的情况下，消费者愿意部分放弃口感问题。但如果瑞幸咖啡解决不了“好喝”的问题，那瑞幸咖啡永远不敢放弃烧钱模式，那就更不用提盈利的时间表了。

因此，在我们看来，做出一杯“好喝”的咖啡可能是瑞幸咖啡所有问题的根源，除非瑞幸就没有立志要做一个咖啡品牌。

短短一年的时间，瑞幸咖啡走出了惊人的发展速度，但是速度越快，暴露出的问题可能也越多。连我们都能看到这些问题，相信瑞幸咖啡的团队也一定已经意识到。问题既然已经出现，要么用智慧去解决，要么用速度继续掩盖，要么就最终走向毁灭。

关键词：瑞幸咖啡

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