国际咖啡期货价格在达到近10年的高点之后，传统咖啡进口国的咖啡库存数量承受巨大压力，不仅在今年累计减少近200万袋，还创下了库存数量的近期低点。

据美国咖啡协会数据显示，截至2021年10月底美国共计咖啡库存5,976,107袋（每袋60公斤），相比9月底的6,022,923袋减少了46,816袋，减幅0.78%。

截至11月底，交易所认证阿拉比卡咖啡库存不足160万袋。从长远看，目前的库存数量属于2000年以来的低点，仅高于2011年，2016年和2020年三次低谷。

根据Safras&Mercado数据显示，截至12月10日，巴西已经销售完今年咖啡产量的78%，高于去年同期销售进度得74%。

2021年11月，国际咖啡组织咖啡价格综合指数月平均价格为195.17美分/磅，相比10月的181.57美分上涨了7.5%，并创下2011年以来的最高点。

国内咖啡连锁品牌挪瓦咖啡（Nowwa Coffee）宣布已经完成二轮融资，即B轮和B+轮融资，累计融资金额为2亿人民币（约合3151万美元）。融资金额将主要用于产品研发，市场拓展以及供应链和IT系统的建设。

上海国际商会咖啡专业委员会今天落地虹桥国际中央商务区，上海港虹桥咖啡贸易平台同时上线，将进一步提升上海国际咖啡贸易产业能级，引领咖啡行业国内国际双循环发展，至“十四五”末在虹桥形成百亿级的咖啡产业规模。

美国国家咖啡协会（NCA）与精品咖啡协会发布了2021年秋季版的国家咖啡数据趋势市场研究报告（NCDT）。根据此份报告，尽管新冠病毒疫情影响了年轻消费者的咖啡人均消费数量，但总人数却在增加。

国际投行荷兰合作银行（Rabobank）近日发布的一份报告中显示，预计2022/23年度全球咖啡将出现供应过剩334.7万袋，远高于2021/22年度的供应短缺520.3万袋。

据最新数据显示，作为阿联酋餐厅服务收入预计将从2018年的19.4亿美元增长到2022年的23.4亿美元。其中咖啡和茶饮店的销售收入预计同步从5.845亿美元增长到7.05亿美元。报告还显示，冰淇淋店市场规模最小，预计2022年收入将达到4,220万美元，略高于2018年的3,540万美元。

参会专家认为，海南引入咖啡种植已有80多年，产业历史悠久，具有独特的咖啡故事和文化魅力，产业基础良好。我国咖啡消费市场增长快、潜力大，海南咖啡产业具有很大的发展空间。

美国农业部（USDA）近日发布哥伦比亚咖啡产业报告，对2021/22年度哥伦比亚咖啡产量、消费、出口以及库存等多个维度进行分析和预测。我们对此进行了翻译和整理，并以此作为哥伦比亚新产季咖啡前瞻性报告参考。

由于第四波新冠病毒疫情正在严重影响欧洲，该地区部分国家已经重新启动部分疫情封锁政策。

在全球咖啡供应逆风趋同的背景之下，上周五美国ICE洲际交易所阿拉比卡咖啡期货主力合约（03合约）上涨4.8%至223.5美分/磅，创下2011年11月以来的最高水平，并帮助今年咖啡价格上涨接近翻倍。

在谈及未来咖啡消费市场的趋势时，创新和可持续性被与会专家认为是两大关键。

2021年10月，尽管巴西咖啡产区天气状况有所改善，但国际咖啡组织（ICO）咖啡综合价格指数月度平均价格为181.57美分/磅，相比9月的170.02美分上涨了6.8%，连续第12个月上涨，并且多个品类咖啡价格创下多年新高。

JDE表示，自2021年6月上线冷萃冻干速溶咖啡以来，获得了消费者的喜爱，以及经历了令人鼓舞的销售增长。

截至2020年全球速溶咖啡市场规模达到340亿美元，预计到2026年将增长到418亿美元，该期间的年均复合增长率达到3.5%。

中国台湾最大的咖啡连锁品牌路易莎咖啡（Louisa Coffee）近日宣布已经启动了IPO计划，并希望今年就能够成功上市。