据越南海关数据显示，2021年上半年越南共出口咖啡843,319吨，相比去年同期减少10.3%。其中6月共出口咖啡127,674吨，相比去年同期小幅增长0.3%。

全球三大咖啡生产国市场梳理，都存在不同程度的潜在问题。

根据Statista数据显示，2020年美国巧克力市场规模增长了1.8%至189.2亿美元，其中公平贸易可可的销售额成为增速最快的细分市场，高达27%，帮助大量可可种植者获得近300万美元的公平贸易溢价。

据彭博社报道，自今年5月以来，巴西咖啡由于物流混乱问题不断，出口数量有所减少，而物流问题包括了巴西国内和国际两方面。

危地马拉位于墨西哥东部和洪都拉斯西部，是咖啡世界中重要的产区。事实上，它是拉丁美洲第二大咖啡生产国和世界上最大的咖啡出口国之一。

上周可可期货价格跌至近8个月来的最低点，主要原因在于科特迪瓦和加纳两国可可产量丰收但疫情导致可可消费需求依旧难有起色，从而引发市场对过剩产量难以消化的担忧。

美国&欧洲ICE咖啡期货持仓数据（2021年7月6日）

受到印度变异新冠病毒疫情的影响，越南胡志明市目前每天新增数百名新冠病毒确诊病例，总确诊人数已经超过8000例。

咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，英国《金融时报》近日发布文章关注持续上涨的咖啡价格和火热的咖啡市场，我们对此进行了翻译整理。

截至7月6日，巴西已经采摘完今年咖啡产量的54%，较上周进度增加了6个百分点，慢于去年同期56%的进度和过去5年58%的平均进度。

由于新冠病毒疫情对内陆运输物流的限制和集装箱短缺对出口运价的高涨，越南国内咖啡贸易变得更加冷清，咖啡现货价格也因此下跌。

在刚刚结束的美国糖果博览会上，好时分享了最新的消费者洞察报告和创新产品。

该专家就此次调研发表了系统性文章，认为今年巴西咖啡产量很少，并对明年也不乐观。

据美国ICE洲际交易所数据显示，今年二季度国际咖啡期货日均交易量同比增长11%，持仓数量也同比增长8%，意味着咖啡期货交易受到越来越多的投资者关注。

6月30日,以“探索新增量”为主题，FBIF2021食品饮料创新论坛（第8届）在杭州举行。

2021年6月，由于一些咖啡产生国供应担忧继续推动咖啡价格连续第8个月上涨。

自6月29日至7月6日期间，国际阿拉比卡咖啡期货价格已经累计下跌了9.3%，造成短期内的大跌主要由三大因素组成，分别为：霜冻灾害影响不大，美元升值和国际咖啡组织利空报告。

为进一步验证我们的判断，以及预判后续市场的走势，我们特意做了今天的内容。

就此次冷空气对巴西咖啡产区的实际影响我们进行了整理。

如何提高咖啡种植者的收入已经成为了全球咖啡生产国政府共同努力的目标，除了“看天吃饭”的产量增加和价格上涨之外，是否还存在通过提高自身能力来提高收入呢？