据巴西出口商协会（Cecafe）数据显示，5月巴西共出口咖啡2,615,707袋，相比去年同期减少20.3%，创下2018年以来最差5月表现。

尼日利亚可可出口公司Sucden-olakoko近日呼吁政府制定强有力的监管措施来规范可可价格，以鼓励行业相关企业更好发展。

德国作为全球最大的糖果消费市场之一，不仅是欧洲糖果消费的引领国，同时也对全球糖果消费发展起到重要参考作用，或许能够通过德国糖果消费的现状来预判全球的发展趋势。

据美国ICE交易所报告称，今年5月咖啡期货日均交易量增长19%。

美国&欧洲ICE咖啡期货持仓数据（2021年6月8日）

据彭博社报道，全球航运费用的快速上涨超出了多数人的想象，并且影响到从每天早上喝的咖啡到买给孩子们的玩具等方方面面。

2020/21年度厄瓜多尔咖啡产量和出口数量急剧下降，尤其是在该国的沿海地区。

随着美国ICE交易所阿拉比卡咖啡期货07合约交割日临近，市场已经开始逐步将目光转移到09合约之上。有机构认为，当主力合约转换到09合约时，价格能否站在160美分以上将成为后市咖啡价格走势的主要判断依据。

巴西地理和统计研究所（IBGE）在6月10日再度修正今年巴西咖啡产量预期，该机构预计2021年巴西咖啡总产量4860万袋（约合292万吨），相比上月的预计值上修了4.3%，但该产量仍然相比去年减产21%。

消费者和企业都表现出了对减少和控制糖量的兴趣越来越大。且企业表现出来的兴趣几乎是前者的一倍，主要是除了消费者的选择之外，企业还需要应付政府的各项规定。

本周越南方面由于缺少现货，咖啡贸易较为冷清，印度尼西亚方面尽管供应继续增加，但价格保持稳定。

近日CNN采访巴西FGC农业综合企业中心教授罗伯托·罗德里格斯时获悉，自去年下半年以来的持续干旱对今年巴西众多农作物产生了重大不利影响，尤其是玉米、甘蔗、咖啡和橙子。例如，玉米减产可能高达1500万吨。

据路透社报道，5月底科特迪瓦集中出售了95万吨可可豆远期合约，但与以往升水70-150英镑（约合99-212美元）/吨的价格出售所不同的是，此次罕见贴水150-200英镑（约合212-283美元）。

北美星巴克的产品供应问题已经愈演愈烈。在今年4月，星巴克在推出Oatly燕麦奶仅一个月后就被曝出因供应问题暂时下架相关产品。

在刚刚过去的5月，哥伦比亚国内遭遇大规模抗议游行活动，并对该国主要道路进行封锁，导致了哥伦比亚咖啡出口大幅下滑。

据巴西当地咨询机构Safras&Merado最新报告显示，预计2020/21年底巴西咖啡库存剩余583万袋，加上今年预计产量5650万袋，预计今年巴西咖啡总供应数量可以达到7388万袋，相比去年同期的6960万袋减少19%之多。

国际咖啡组织（ICO）在最新一期报告表示，在2020/21年度的前8个月（2020年10月至2021年5月），咖啡价格呈“坚挺上涨趋势”。其中今年5月平均价格更是上涨10.4%至134.78美分/磅。

随着越来越多的国外咖啡品牌对中国市场跃跃欲试，他们急需知道和了解中国咖啡市场到底是怎么样的存在。

截至6月1日，巴西已经采摘完成新产季咖啡产量的20%，略慢于去年同期进度的23%和过去5年平均进度的23%。

大宗商品分析师Andy Hecht近日发布有关咖啡价格分析的文章，认为众多利多消息和乐观情况将推动咖啡期货价格推向更高，例如200美分，甚至300美分。