2021-12-21 22:47:23
Luker Chocolate的总经理在回忆新冠病毒疫情时说，疫情是一种“可怕的情况”，去年年初，就像电影里一样，街道阴森森的，商店关门了，不知道发生了什么。
正如他所指出的那样， 2020 年复活节，企业停业两周，然后在 4 月重新开业，从那时起Luker Chocolate就没有再次停工，甚至为了应对需求增加而制定了更长的“黄昏”生产班次。
“我们开始意识到，作为一家公司，我们可以做出应对措施，我们也感激我们的客户和供应商。”疫情对每个人来说都是可怕的考验，但疫情没有让我们停下脚步，反而让我们并肩作战。
总经理赞扬了员工们强烈的职业道德。在新冠疫情和英国退欧等重大事件中，该公司一直在严格保障其物流渠道，这在之后被证明是至关重要的。
同时，该公司在应对疫情的过程中还面临其他考验，包括整体预算的压力。在大范围的市场不确定性中，企业甚至难以预测月度业绩。
网络渠道
然而，仍然有很多积极因素，虽然该公司本身并不直接从线上卖产品给消费者，但总经理承认，在过去两年里，购买行为发生了核心转变。
该公司一些核心客户的在线销售报告显示，数字零售业务出现了显著增长。糖果罐销量大幅上升，人们对其产品的橘子和薄荷味、太妃糖屑，以及我们的高档小吃更感兴趣。
该公司总经理表示：“消费者现在更愿意尝试不同的东西，也更愿意探索了。”尽管疫情的影响还在持续，但其Choc Nibbles系列在过去一年里实现了两位数的增长。
该公司也在努力迎合多元化的市场，包括生产纯素产品，以及为顾客提供无乳制品的选择。
最新的巧克力线
该公司的技术总监安迪·巴克森代尔解释说，意大利公司Pomati新安装的巧克力棒生产线将立即投入使用。
这位经验丰富的生产专家表示:“我认为这条生产线将带来巨大的不同，该生产线包括两个熔化罐、巧克力回火器和一个夹杂物机，以及一个冷却隧道，这是刚刚在其毗邻的附加设施中建立的，将建立完全的BRC制造标准。”
虽然设备刚投入使用了几个星期，但到目前为止，已经有一些巧克力棒被生产出来，包括巧克力小吃生产线。这对其产品系列来说是一个很好的补充。
就像任何企业一样，在发展过程中总会遇到一些考验，目前这些考验已经得到了妥善的解决。
Luker Chocolate同意了英国经销商AMP Rose的提议，即事实自动化生产巧克力棒的项目，其中包含了Nibbles产品。
“我们的设计是以一种完全模块化的方式来构思生产线，因此使用单独的机器来生产回火巧克力和一个冷却通道，在最终脱模之前，产品在模具中结晶。所有的机器都被连接起来，每台机器都在不同的生产阶段工作。”
这家英国巧克力公司希望，这条新自动化生产线将被证明是获得成功的宝贵工具。
关键词：巧克力设备
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