“未来随着销量的增加，我们会考虑针对中国消费者口味设计咖啡产品。”9月6日，日本味之素旗下的咖啡品牌blendy与京东展开战略合作，blendy负责人表示要借助跨境电商发力中国市场。

国内互联网咖啡创业公司近年来，融资近20亿人民币，背后涉及VC/PE约30家。其中，瑞幸咖啡成立半年就成了独角兽。

此次瑞幸和腾讯的牵手，不禁让人联想到一个月前星巴克和阿里的结盟。瑞幸与腾讯的战略合作，是否也是为了对抗“星巴克X阿里”联盟？

最近咖啡界非常动荡啊，先是星巴克把零售业务卖给了雀巢，然后costa大佬也被可口可乐收购了。这最厉害得还是要数瑞幸咖啡了，居然碰瓷了星巴克？小白猛怼老司机，星巴克估计也是一脸懵X。然后第二天，星巴克宣布要加快在中国开店的速度，4年内开到6000家。

今年以来，咖啡市场的新零售快速发展，连咖啡、瑞幸咖啡主打新场景在迭代传统模式。有人分析，对比美欧市场，中国的咖啡市场潜力巨大，未来有很大的市场空间。如何看中国的咖啡市场？如何看当前的咖啡新零售模式创新？

内容来源：2018年8月17日，在北京举办主题为“春光里·豹变2018产投家峰会”，场景实验室创始人吴声进行了以“个性化规模时代，重新理解用户进化与场景迭代”为主题的精彩演讲。

从今年年初开始，影星汤唯头顶小蓝杯的瑞幸咖啡广告强势“霸占”了北京许多电梯间。与此同时，瑞幸咖啡正以行业难以想象的速度疯狂扩张。截至目前，瑞幸咖啡在国内已开近900多家店。

8月31日，可口可乐公司向第一财经透露，可口可乐确定以51亿美元估值从韦博得集团（Whitbread PLC）手中收购收购咖世家有限公司（Costa Limited）公司所有已发行和流通的股票，目前双方已经达成最终协议。

8月2日，星巴克“联姻”阿里，咖啡行业的变革算是开始了。

近日，沃尔玛通过销售有机咖啡进军高端咖啡市场。越来越多的资本嗅到了咖啡市场的香气，发力咖啡市场。虽然行业巨头星巴克国内市场增速出现下滑，但业内人士普遍认为，目前国内的咖啡市场尚未成熟，仍需培养。

最近作为互联网咖啡代表的瑞幸风头很盛，13座城市，800余家门店，服务用户350余万，销售杯量1800余万。接下来，瑞幸还准备将门店开至2000家。反观咖啡巨头星巴克，却颓势尽显。2018年7月27日，星巴克发布第三季度财报，财报中显示，星巴克中国市场同店销售下滑2%，这也是9年来首次负增长。为了挽回局面，星巴克日前联合饿了么推出了外卖业务。这些让人不禁联想，咖啡市场真的要变天了？细细分析，可能并非如此。

最近，咖啡界可谓是热闹非凡。先是瑞幸咖啡利用新零售抢占线上咖啡市场，抢夺客户，将传统的“人找咖啡”转变为“咖啡找人”，无限满足消费者即时咖啡需求。“网红”“外送”“闪电扩张”等标签还是让它出尽风头，一时间被认为是星巴克咖啡最强劲的挑战者。

截止到7月底，瑞幸咖啡的门店数已经达到了809家。这个数字在之后的半个多月里依然在不断更新。

最近咖啡行业战事不断，在互联网摧枯拉朽的催化之下，原本第一梯队正在从此前的星巴克咖啡、COSTA咖啡、太平洋咖啡，演变为当前星巴克咖啡、连咖啡、瑞幸咖啡。

加拿大著名品牌Tim Hortons在今年7月份宣布，要进军中国市场！

外卖咖啡本质上是一个新兴市场，新兴市场的关键在确认需求是否存在。

此前有瑞幸高调PK有47年历史的全球咖啡界巨人—星巴克，星巴克也迅速和阿里合作推出外卖业务，瑞幸此举到底是唐吉可德式的螳臂当车，还是能颠覆咖啡行业的零售模式？

今年7月份，英国路透社的一篇报道，引发了零售行业极大的关注——一个中国初创的咖啡品牌，用了不到一年的时间，就在全国13个城市开设了660多家门店。

咖啡巨头星巴克，本月初宣布与阿里巴巴战略合作，打造线上新零售智慧门店和依托已有外卖企业配送体系的外卖业务，其外卖服务将在今年9月正式上线，在京沪300家门店试点，计划30分钟送达。

1971年，星巴克首家门店在西雅图开业，当时它的主营业务还是咖啡豆。16年后，霍华德·舒尔茨收购了星巴克，并开出第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店。