从马斯洛需求来看待这个问题。

生理需求：最低需求层次的对比

生理需求是人所有需求中最基本的需求，换做消费市场来说，消费者对于咖啡来讲，最基本的需求就是喝咖啡。

所以，此项对比：Luckin与Starbucks打平。

安全需求：饮品安全层次的对比

现在社会，随着消费者认知的不断提升，人们对于食品/饮品的安全问题也越来越重视。而在咖啡行业，安全可以归纳为以下几种：

1.卫生清洁：星巴克的QA检查机制那是国内顶尖的，每一项卫生安全都有着非常严格的衡量标准，并且QA（质量安全）的检测结果直接影响一家门店的奖金与店内人员的升职。至于Luckin咖啡是否有这样的检验机制，目前还不得而知。

2.咖啡因含量：常见的商业咖啡品种有两种，阿拉比卡与罗布斯塔，而罗布斯塔的咖啡因含量是阿拉比卡的2倍。打个比方，一个人喝一杯阿拉比卡咖啡与罗布斯塔咖啡，喝完阿拉比卡身体没有任何反应，但喝完一杯同样量的罗布斯塔身体会出现心悸、脑胀、胸闷等情况，这是咖啡因在体内摄入过多的表现。

星巴克店内使用的咖啡豆：所有都是阿拉比卡（有国际第三方认证）

Luckin店内使用的咖啡豆：我所了解是意大利咖啡师进行拼配的，但具体不得而知。

综合以上，在安全需求层面，星巴克有着严苛的质量检查标准，Luckin咖啡由于自身了解较少，不做比较。

社交需求：交际层次的对比

近期相信大家都听到一个熟悉的词，那就是“新零售”，“新零售”带来“新营销”，那什么是“新营销”呢？

“新营销”也称为“社交营销”，英语简称为AF（Association Fans or Association Friends），也就是说利用社群把相关用户大规模组织起来做贡献，要么把消费者培养为粉丝，要么把消费者培养为朋友。

根据这个我们先来看星巴克：星巴克从2000年进入到中国已经18年了，而Luckin仅仅只有1年而已。几乎所有常去星巴克的消费者都拥有一张“星享会员卡”，会员卡不仅仅提供了很多的优惠券以及部分商品/产品的折扣，更是利用星享卡以及APP将这些顾客牢牢的抓在手里。比如像星巴克的公众号，朋友之间可以购买面值不等的储值卡进行互赠，更有特定节日的储值卡（如母亲节、情人节、毕业季等）来增加家庭对于星巴克的粘稠度。且星巴克门店每周都有顾客咖啡教室，每年都会在门店组织跨年以及其他活动，邀请门店顾客进行参加，在这个层面上，顾客不仅仅是粉丝，更是朋友！所以星巴克的营销方式是完全符合“新营销”的所有特点。

而Luckin咖啡的公众号中，仅有下载APP以及领取折扣券等一些与顾客社交性关系较小的功能。

所以，从社交方面来看：星巴克完爆Luckin！

尊重需求：关于象征意义的对比

有人喜欢特步安踏，有人喜欢阿迪耐克，在如今社会，尤其是在社交场合中，产品的“象征意义”对于消费者来说越加重要。

假如外国公司来国内谈生意，外企人员喜欢喝咖啡，那你给他们买什么呢？因为压根不知道他们喜欢喝什么。那买什么呢？肯定是买星巴克了。星巴克本身全球连锁，不管其在国外是定位以及定价如何，其本身就是一个全球连锁品牌，品牌知名度非常高，其全球咖啡的口味也是一致的。就如外企人员喜欢吃汉堡，你买个肯德基肯定比当地的汉堡品牌好啊，尽管当地的汉堡口味比肯德基好吃，但人家不认识啊！

再如夏天来了，朋友约出去一起聚餐，如果在经济情况都较为平等的基础上，你拿杯星冰乐，肯定比人家那杯其他品牌的饮品好啊，也能让你感到一些自信以及满足感。

而Luckin咖啡发展仅仅1年，虽然广告做的多，但其本身还不具备一定的品牌价值，更没有什么品牌溢价可说。

所以，从尊重需求来看：星巴克完爆Luckin！

自我实现需求：关于自我判断的对比

在这个层次上，消费者一般都有自己固定的品牌，比如买衣服就是阿迪耐克、购买化妆品就是大宝SOD蜜、买汽车就选BBA、买电器就是小米、手机只用iphone等等等等。而消费者的需求层次越高，就越不容易被满足。所以，星巴克才会有各种各样的查核以及频繁的新品发布等等，就是不断地完善和改善自我，从而实现提升顾客满意度的目的。

消费者愿意支付的价格=消费者获得的满意度

所以尽管星巴克的咖啡相比Luckin是高一些，但一杯几十块钱的咖啡一般人都是有购买力的，而星巴克带给消费者的满意度绝对要比Luckin要高非常多，无论从服务、产品质量、门店体验、社交互动等对比，星巴克都是有着绝对优势的。

这五种需求，随着经济的提升，人们的需求层级也是越是提升的。经过对比，Luckin咖啡为什么无法撼动星巴克，除了最基本的喝咖啡、咖啡安全之外，另外三大层次需求Luckin是完败星巴克的。不仅仅是Luckin咖啡无法撼动星巴克，未来几十年也不会有咖啡连锁能撼动星巴克。能撼动星巴克的只有消费者！！！但你要想改变消费者的认知，这真的是非常非常非常难。

还有，记得郭德纲曾经说过：“艺人最后，比的都是文化”，放在咖啡行业也是如此。星巴克从1971年从西雅图起步，到如今遍布全球四大洲2万多家的咖啡店，其对全球咖啡的发展做出的贡献是非常大的。在放大一点说，没有星巴克，中国的意式咖啡阶段绝对要晚很多很多年才会到来。星巴克在当地，政府以及政策优惠都是很大的，甚至很多大型卖场都是提出“免几年房租”的形式来进行招商星巴克。

国内有大大小小咖啡店5万家，但真正能和星巴克相匹敌的只有一部分当地小连锁或者网红店等，大的连锁咖啡企业还真的没有能够撼动星巴克的。星巴克在这五个层次上对于消费者的把控是非常恰当和完美的，牢牢的抓住这一顾客群的“刚需”，不仅仅把消费者培养成为了粉丝，更是成为了朋友！

来源：网络整理

关键词：瑞幸咖啡，星巴克