未来，中国咖啡在全球分工中将扮演怎样的角色？咖啡产业如何助推“咖啡之城”培育新的经济增长点？就相关问题，《瞭望东方周刊》近日专访了中国热带农业科学院科技信息研究所咖啡产业经济特聘专家、咖啡金融网创始人陶健。

2022年全球冷萃咖啡市场规模预计6.5091亿美元，到2032年将有望增长到54.7801亿美元。

2022年全球咖啡机市场规模已经达到100亿美元，预计随着咖啡文化的兴起、家庭速溶咖啡需求的增加以及新咖啡馆的新增，未来5年市场规模有望以每年6%-8%的速度增长。

2023年7月国际咖啡组织（ICO）咖啡综合价格月度平均价格指数下跌7.2%至158.4美分/磅，全月价格在155.65美分至162.64美分之间波动。

据国外咨询公司预测，在全球咖啡消费模式不断增长的推动下，全球户外咖啡市场规模预计在2023-2028年间以3.92%的复合年增长率增长。

2023年6月国际咖啡组织（ICO）咖啡综合价格月度平均价格指数下跌2.4%至171.25美分/磅，全月价格在158.47美分至182.04美分之间波动。

早在2010年代，太平洋咖啡是中国咖啡市场上最有名的咖啡品牌之一，它的门店主要开设在中国主要城市和重要地标中。鼎盛时期，太平洋咖啡有500多家门店，但随后便快速减少了。

2023年5月美国进口咖啡生豆价格较去年同期下跌了2.6%，这是自2021年春季以来大幅上涨之后少有的同比下跌月份。

2023年全球烘焙咖啡市场规模（剔除低因和无因烘焙咖啡）共计354.1亿美元，同比增长8%，预计到2027年将增长至450.8亿美元，年复合增长率6.2%。

位于非洲东南部的莫桑比克已正式加入国际咖啡组织（ICO），并在伦敦ICO总部签署了2022年国际咖啡协议（ICA）。

在2018年开始，这些都发生了变化，甚至可以被认为是科技公司投资咖啡行业的元年。

云南咖啡生豆出口比重由2019年的70%下降到2022年的23.5%，国内品牌收购量大幅增加，市场格局正在发生转变。

2023年5月国际咖啡组织（ICO）咖啡综合价格月度平均价格指数下跌1.7%至175.48美分/磅，全月价格在169.97美分至179.19美分之间波动。

在中国市场中，巴西咖啡豆长期作为基豆使用，与之有类似用途的就是我们云南省自己种植的云南咖啡豆。并且两者的价格也接近——近7年价差控制在6元/公斤之内。

如果巴西今年罗布斯塔咖啡出口数量与去年持平（约300万袋）则无济于事，预计需要出口500万袋才有望填补缺口。

星巴克全球首席执行官纳思瀚（Laxman Narasimhan）在访问中国期间重申了到2025年星巴克中国门店数量达到9000家的目标。

2023年一季度，我国共进口咖啡生豆1.992万吨，相比2022年一季度的1.4175万吨增长了40.5%。除了咖啡消费需求的自然增长外，我们认为248号令对咖啡进口的影响已经消退，加大进口数量的增幅。

当地贸易商Pine Agronegocios发布最新2023/24年度巴西咖啡产量预期5516万袋，相比去年增长了1.47%。

据美国商业资讯咨询公司预计2022年全球咖啡机市场规模共计64.1亿美元，到2030年将增长至92.5亿美元，复合年增长率4.7%。

2023年3月该国苏门答腊岛共出口125,491袋罗布斯塔咖啡（每袋60公斤），相比去年同期减少了155,074袋，减幅高达55.27%。