2023-06-21 12:16:15
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据国外咨询机构最新报告显示，2023年全球烘焙咖啡市场规模（剔除低因和无因烘焙咖啡）共计354.1亿美元，同比增长8%，预计到2027年将增长至450.8亿美元，年复合增长率6.2%。
烘焙咖啡市场包括不同烘焙程度的烘焙咖啡豆（包括浅烘、中烘和深烘）、研磨咖啡豆、整粒咖啡豆以及类似挂耳咖啡的咖啡包销售。
咖啡在千禧一代中的日益普及正在推动烘焙咖啡市场的增长。千禧一代是指1981年至1996 年之间出生的人（25-39 岁年龄组）。千禧一代的咖啡消费受到多种因素的影响，包括对替代健康选择的偏好、对更优质咖啡产品的需求以及便利性，最终促进了咖啡消费的增长。
根据美国全国咖啡协会发布的全国咖啡数据趋势 (NCDT) 秋季报告显示，2021 年，年轻人群的咖啡消费量大幅上升，特别是在千禧一代中，占 2021 年咖啡总消费量的 65%，而 49% 的25至39岁人群增加了精品咖啡的消费，推动了精品咖啡领域的销售。因此，咖啡在千禧一代中的日益普及正在推动含咖啡因的烘焙咖啡市场的增长。
技术进步是烘焙咖啡市场越来越受欢迎的另一个关键趋势。例如2022年2月，美国咖啡烘焙科技公司Bellwether Coffee推出了新一代自动化咖啡烘焙系统——系列2 Bellwether自动烘焙系统采用全新零排放技术，无需使用燃气管道或通风即可产生工匠品质的烘焙效果。它高效且体验友好，烘焙能力增加 50%，配备 24 英寸触摸屏和在线市场。
在市场方面，欧洲是 2022 年含咖啡因烘焙咖啡市场最大的地区。预计亚太地区将成为预测期内增长最快的地区。
关键词：咖啡市场，烘焙咖啡
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市场时间
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咖啡价格
05月03日收盘价
| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 410.00 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡05 | 422.40 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 410.00 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 5,362 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 2,650 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 8,920 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可05 | 9,300 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 8,920 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 98.6042 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.8864 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
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