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黑谷子智库 | TTCoffee:打造精品咖啡透明交易平台

2019-02-02 13:37:00

 

关于TTCoffee

 

TTCoffee全称:Transparent Trade Coffee,是一家精品咖啡交易平台。在咖啡贸易的世界里,对于传统商业豆有着众多交易平台和渠道,如期货交易所,公平贸易等等,但对于精品咖啡的交易平台和渠道为之有限,也使得精品咖啡在定价受到了不公平的待遇。

 

为努力改变这一现状,Transparent Trade Coffee因而诞生,在TTCoffee在种植者与烘焙商以及消费者与种植者建立起了透明的渠道:

 

1. 种植者与烘焙商:

直接贸易烘焙的平台,真正致力于与咖啡种植者打交道时的透明度。

 

2. 消费者与种植者:

在消费者在销售时能够知道他们的咖啡购买价格有多少可以是回馈给到原产地种植者的。

 

除此之外,TTCoffee还对咖啡品质的许多细微差别非常感兴趣,并关注咖啡种植者的各种社会和环境贡献。然而,所有这些工作的出发点都是为了将更多利润回馈给到原产地种植者的。

 

TTCoffee平台运营介绍

 

1. RTO指标是平台的精髓所在

TTCoffee首页的商品列表极其简单,除传统的精品咖啡名称,庄园名称,咖啡价格外,还有一个特殊的指标RTO(Return To Origin),即消费者所购买的烘焙豆价格中有多少是反馈给种植者的。

(TTCoffee首页咖啡商品列表)

 

经不完全统计,TTCoffee平台上RTO指标从15%到60%都有。平台表示,RTO指标已经成为消费者是否购买该款咖啡豆的重要参考依据之一。

 

2. 商品详情页类似传统电商平台

在挑选具体某款咖啡豆之后,页面就跳转至该产品的详情页。

 

与传统电商平台类似,商品详情页包含了产品图片,规格,价格,购买数量,产品描述等等元素。

(商品详情页)

 

(商品详情页)

 

3. TTCoffee不仅是个精品咖啡交易平台,更是一个精品咖啡研究平台

在TTCoffee网站上,除了交易平台的功能,我们更惊喜的发现它还是一个精品咖啡研究平台。在Insights板块中发布了多篇与精品咖啡相关的文章,比如:

 

《Naming Growers: Exploring the Pricing Implications for Green Coffees》(关于精品咖啡价格的研究文章)

 

《Pricing Insights from One Costa Rican Specialty Coffee Farm》(关于精品咖啡定价的研究文章)

 

《At the Upper End of the Specialty Coffee Market, Names Matter》(有关名字如何影响精品咖啡价格的研究文章)

 

关键词:咖啡交易平台,TTCoffee

 

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巴西现货咖啡 罗布斯塔 934.21 雷亚尔 60公斤
哥伦比亚现货咖啡 水洗阿拉比卡 1,574 美元 125公斤
越南现货咖啡 罗布斯塔 99,800 越南盾 千克
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