由于市场预计2025/26年度巴西减产和目前全球咖啡较低库存水平，近期阿拉比卡咖啡期货价格出现大幅上涨。

本周越南国内咖啡现货价格跟随国际罗布斯塔咖啡期货价格进一步小幅上涨。

据路透社的调查显示，预计到2025年底，阿拉比卡咖啡价格将下跌约30%，主要因为近期创纪录的价格可能会抑制市场需求，以及早期迹象显示明年巴西咖啡将获丰收。

在首届迪拜多商品交易中心（DMCC）精品咖啡拍卖会上，多款咖啡创下历史新高。

2025年1月国际咖啡组织（ICO）咖啡综合价格月度平均价格指数为310.12美分/磅，相比12月上涨3.5%，全月价格在294.51美分至342.53美分之间波动。

意大利咖啡品牌Illy近日表示，咖啡价格近期大幅上涨可能会导致零售价格在未来几个月内飙升并损害市场消费需求。

由于对全球供应紧张的担忧推动了近期咖啡价格的疯狂上涨，美国ICE洲际交易所的阿拉比卡咖啡期货价格历史首次突破4美元/磅，并在过去一年里实现价格翻番。

4美元的咖啡期货价格并不可怕，可怕的是对于未来可能出现的巨大对于很多企业而言是被动接受者——在目前价格高位之下，稍有不慎的经营策略可能会带来巨大的业务损失。

由于在新产季收获季初期遭遇了恶劣的天气——11月底的飓风影响，在收获推迟之后，中美洲咖啡生产国内的收获和贸易正在加速步伐。

由于担心2025年巴西咖啡产量有限以及价格继续上涨，截至目前巴西下个产季的咖啡预售进度缓慢，仅为12%，远低于去年同期19%和过去5年平均21%的预售进度。

由于供应极度紧张和对巴西即将到来的新产季产量前景担忧，阿拉比卡咖啡期货价格出现大幅上涨，市场甚至普遍猜测何时可以涨至4美元/磅的价格。

据巴西速溶咖啡工业协会（Abics）数据显示，2024年巴西共出口各类速溶咖啡9.443万吨（约合409.3万袋），相比上一年度的8.364万吨（约合362.2万袋）增长了13%，创历年最高水平。

卢旺达国家农业出口发展委员会（NAEB）于1月25日宣布了新的咖啡最低收购价格——咖啡鲜果从2024年每公斤480法郎上调至600法郎（约合3.11人民币），涨幅达25%。

在1月23日首次开设两家门店之后，瑞幸咖啡在马来西亚迅速将门店数量扩充至5家。

巴西国家供应公司（Conab）发布2025年巴西首份咖啡产量调研报告显示，预计2025/26年度巴西咖啡产量5181万袋（每袋60公斤），相比上一年度减产4.4%，并且成为2022/23年度以来产量最低的一年，当时为5090万袋。

据迪拜DMCC公司预测，在持续的气候变化、不断增加的生产成本以及创新供应链的需求推动下，预计2025年全球咖啡价格将再上涨20%。

根据Itau BBA的报告显示，预计2025年巴西咖啡产量仍将低于平均水平，这将标志着该国连续5年产量低于正常水平，具体产量预测为6550万袋，并且相比上一年度减少1.9%。

据巴西国家咖啡委员会（CNC）表示，尽管预计2025年巴西阿拉比卡咖啡产量将下滑，但如果目前的降雨持续到收获季，巴西今年将有足够的产量来满足国内消费和出口需求。

国际咖啡品牌illy咖啡董事长Andrea Illy最近在接受采访时表示，全球咖啡行业正处于关键时刻。以下是关于此次采访内容的整理。

据哥伦比亚国家咖啡种植者协会（FNC）表示，由于主要产区的良好天气，哥伦比亚咖啡产量在2024年增长了23%至1390万袋（每袋60公斤），实现连续第二年增长。并且好于此前该协会预估的1360万袋的产量。