2025-12-07 15:07:45
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，巴西是全球最大的咖啡生产国，过去几十年来一直以种植阿拉比卡咖啡为主。然而，随着气候变化的影响日益显著，使种植阿拉比卡变得越来越困难，部分种植者开始转向罗布斯塔咖啡——抗旱性和抗病性更强。
巴西传统的咖啡种植区——主要种植阿拉比卡——遭遇了频繁发生且气温不断上升的严重干旱。阿拉比卡依然是主打出口，但罗布斯塔的增长速度远远超过：根据美国农业部（USDA）的数据，过去10年罗布斯塔产量增长了81%以上。
国际投行机构StoneX也表示，罗布斯塔为巴西在日益极端的气候影响背景下，保持全球最大咖啡供应国地位提供了机遇。罗布斯塔产量增加并非因为市场需求，而是气候变化导致阿拉比卡咖啡种植严重损失，这正是推动巴西罗布斯塔增长的因素。
在过去三年中，巴西的阿拉比卡产量每年仅增长约2–2.5%，而罗布斯塔产量则增长了近4.8%。仅今年的作物，罗布斯塔就增长了近22%，创下了收获季的纪录。这表明罗布斯塔品种因其抗恶劣天气而发挥重要作用，且市场上的价格多年来也大幅上涨。
在那些气候过热无法种植阿拉比卡的地区，巴西农民正寻求改造并扩大他们的罗布斯塔种植园。其中一种方法是在本地树木的树冠下种植咖啡，以保持水分并避免土壤退化。
罗布斯塔咖啡因含量更高，口感也比阿拉比卡更浓郁。然而，如今年轻一代消费者对咖啡种类或烘焙度兴趣不大，更倾向于个性化选项——添加牛奶、奶油、糖浆——以掩盖咖啡豆的原始风味。
如果咖啡价格持续上涨，消费者也可能因为价格更实惠而转向罗布斯塔。
根据Grand View Research的数据，欧盟目前是速溶咖啡的最大消费国，占全球销售额近50%。
虽然罗布斯塔通常比阿拉比卡便宜，但其价格随着时间推升到了创纪录的水平。
巴西农业研究公司Embrapa表示，价格上涨，加上罗布斯塔产量几乎是阿拉比卡的两倍，促使越来越多的巴西种植者决定投资扩大罗布斯塔咖啡种植。
此外，罗布斯塔生产商还在提升品种质量，使产品更具吸引力，并进一步提升了价格。
关键词：巴西咖啡，罗布斯塔
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市场时间
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咖啡价格
12月06日收盘价
| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡09 | 354.80 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 4,439 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 2,650 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可09 | 9,337 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 99.0155 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.5622 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
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