星巴克曾花费四十多年的时间来培育市场，已让顾客日渐适应了这种重度烘焙的味道。如今在美国门店的菜单上首次更新基础浓缩咖啡Blonde Espresso面世，不免让人担心，这算不算是一种品牌向市场发出的妥协信号呢？饮品细分化消费时代已经进入红海了么？

意大利人瞧不起美式咖啡，说那是“刷锅水”，他们还嘲笑美国人总是妄图复制意式咖啡，却总弄得不是尾调太短、太强，就是速度太慢。

本周二，星巴克宣布开出了全球第一家臻选店（Reserve Store）。这是星巴克计划开设1000家高端臻选店的第一步，也是其正面和精品咖啡小众品牌竞争的最新举措。

中国人的饮茶史已有2000多年，但如今在该国各城市中如雨后春笋般冒出的咖啡店的“猛冲”下，21世纪正彻底改变这种源远流长的传统。

泰国清莱职业学院教师研发出了牛屎咖啡，其定价为每公斤1万泰铢(约合人民币2015.03元)。

2018年的春节市场可谓是“开门大吉，旺旺旺”，短短7天，全国零售和餐饮企业销售额突破9000亿，可见全国消费市场年味浓、销售旺，买年货、赶大集、逛庙会、吃年夜饭等传统消费持续火爆的同时，网购年货、网上订餐、外送服务、移动支付、定制出游等新业态、新模式备受青睐，品质化、个性化、定制化消费成为2018餐饮市场新时尚。

自以喜茶、丧茶、奈雪の茶等为代表的“新茶饮”火了之后，与星巴克PK的论调不绝于耳。小编也看过许多此类文章，私以为两者的用户群存在很大重叠，且都定位于“第三空间”，形成竞争实为不可避免，但要撼动星巴克在中国的“王朝”，目前还不可能，即使用“群狼战术”。

据说，星巴克2018年要在中国开出500家店，并且尝试新的玩法，以区别于其他品牌。

茶红不过咖啡的定律从去年开始被打破。

星巴克的高品牌价值主要源于口口相传。这里必须强调其产品和体验的定位，星巴克从不吝啬提及公司的发展核心在于the highest quality coffee in the world，以及“第三空间”的定位。

过去的一年对于咖啡之翼来说，是关键性的一年。2017年3月份，这家创立了近二十年的公司成功挂牌新三板。

希望我们的绵薄之力能够对您有所帮助。

在当今流行茶饮市场大行其道之下，作为精品咖啡从业者的我们有何借鉴之处？在中国咖啡市场的背景下，我们又该如何做产品定位？

17世纪欧洲有一间很特别的咖啡馆，是在1687或1688年劳伊在伦敦开的，几年后，他把经营的十分成功的咖啡馆搬到龙巴尔街，在那里经营了80年之久。

前神州优车COO辞职创立luckin coffee(瑞幸咖啡)，至今已有几个月的时间，目前，钱治亚已经有超过300人的团队，在北京上海有60多家直营门店。面对媒体时钱治亚毫不讳言，luckin coffee的目标就是要打败星巴克，做中国领先的高品质、专业化咖啡。

200多年前，英国曾有过一段由咖啡和咖啡馆文化所主导的历史，见证过世界上最壮观的咖啡馆社交景观。

继两大碳酸饮料巨头在极具潜力的气泡水市场相遇后，咖啡连锁品牌星巴克也先想在这个领域一试身手。

从速溶咖啡到星巴克，再到今天的手作冲泡和品评，第三次浪潮下的咖啡已渗透到人们的生活中，以各人喜好的方式，代表着各样的生活态度。

云南的咖啡种植和产量占了全国的98% ，云南咖啡到底好在哪？当抛出这个问题之后，看网友们是如何回复的。

普洱国际精品咖啡博览会日前举行，中国及世界30位咖啡行业专家普洱论道，会期现场成交额达到3,600万元（人民币，下同），采购商订单和合同意向交易额达5亿元，金融机构提供意向服务金额2亿元。