加纳信息部长 Kojo Oppong Nkrumah 先生表示，加纳的可可人均消费量尚未达到 1 公斤。

在欧洲，巧克力正在经历一场史无前例的流行复兴。

百乐嘉利宝关于糖果行业如何应对“素食者运动”(Veganuary)的最新研究显示，植物基巧克力正在吸引更多的消费者尝试其他选择，但口味决定着他们的选择。

瑞士巧克力供应商百乐嘉利宝(Barry Callebaut)表示，消费者对于美食类巧克力的强劲需求带动了“强劲的销量增长”。

国际可可组织（ICCO）在其2021年12月的可可报告中表示，根据之前几个月记录的适宜的温度和降雨，以及温和的哈马坦季风，预计2021/22年度可可的收成较好。

彭博社的调查显示，欧洲和北美的可可加工业务在第四季度可能进一步攀升，这表明随着经济继续从疫情中复苏，巧克力需求将更加强劲。

可可价格在从上周的三个月高点回落后重新反弹。看涨的可可研磨数据是涨势的主要推动力。

巧克力巨头玛氏表示，亚太地区的可可和巧克力正处于一种“区域失衡”状态，该公司还透露了如何利用可持续性来应对亚洲的挑战。

食品的配方和创新仍然需要保持良好的口味，以确保消费者接受，这样这些努力才不会白费。

优质巧克力集团瑞士莲（Lindt & Sprüngli）报告称，尽管面临疫情挑战，其2021年销售额仍大幅增长14%，达到45.9亿瑞士法郎。

奇巧为美国的消费者推出的最新口味组合包括草莓黑巧克力和榛子薄巧克力。

总部位于苏黎世的巧克力和可可产品制造商百乐嘉利宝在中国深圳开设了第四家办公室和第三家巧克力学院中心。

尽管过去三周抵达港口的可可豆数量有所增加，但科特迪瓦可可监管机构仍坚持其对 2021/2022年度可可豆产量下降约10% 的预测。

可支配收入增加和冲动消费推动了对优质巧克力的需求。

预计中国巧克力市场在 2021-2026 年的预测期内复合年增长率为3.28%。

糖果减糖专家DouxMatok和Blommer Chocolate Company宣布建立商业战略合作伙伴关系，生产和销售“改变游戏规则”的低含糖量的巧克力产品组合。

根据芝加哥研究机构IRI的数据，美国消费者对巧克力需求的创纪录激增已将销售额推至290亿美元，其中巧克力零售销售额每季度增长5% 以上。

也许正是因为这次官宣的肖战相关产品中增加了年货项目，这次的粉丝又又又杀疯了，根据官方的数字显示，肖战同款及带有肖战头像的产品，一小时就卖出了一千万元的销售额。

百乐嘉利宝(Barry Callebaut)的红宝石巧克力在美国和加拿大首次以couverture的形式发售。

英国植物巧克力品牌LoveRaw是一家专注于生产素食巧克力的创新公司，LoveRaw 致力于使素食巧克力拥有和普通巧克力一样的完美口感。