受到越南和巴西两大胡椒生产国减产影响，2024年上半年全球胡椒贸易急剧下滑。

由于价格的大幅上涨，胡椒在越南国内已经被视为“黑金”（黑色的金子）。

在过去的一周，全球主要产区的黑胡椒和白胡椒价格都出现了不同程度的上涨，例如越南黑胡椒价格上涨了约5%，巴西和印度尼西亚的黑胡椒价格分别上涨了2.4%和0.5%。

在经历了两个月的回调之后，越南国内胡椒价格再次回到了上涨趋势之中。

据越南胡椒和香料协会（VPSA）预测，2024年越南胡椒出口收入将超过10亿美元。今年以来，胡椒价格居高不下，随着全球市场旺盛，且供应有限之下，预计价格还会继续上涨。

2024年全球胡椒市场规模约54亿美元，预计到2032年期间还将以20%的平均速度增长。其中，作为全球最大的胡椒生产国和出口国，越南胡椒产量占到全球总产量的40%，出口数量也占到全球的60%。

随着印度尼西亚进入7月开始的胡椒收获季节，全球胡椒供应得到一定补充，帮助近期胡椒价格有所回调。

近日越南国内胡椒价格出现大幅回落，目前价格约为136,000-140,000越南盾/公斤，远低于6月初突破200,000越南盾/公斤的价格。市场分析认为，短期的下跌可能与中国大幅减少越南胡椒有关。

据越南胡椒和香料协会（VPSA）数据显示，2024年7月越南国内胡椒平均价格达到15万越南盾/公斤，相比1月上涨了82.9%，相比去年同期更是上涨超过120%。

最近几周胡椒价格有所企稳，但仍处于近8年来的最高水平波动，供应问题成为推动胡椒价格上涨趋势的主要因素。

根据越南胡椒和香料协会（VPSA）数据显示，2024年上半年，越南共出口各类胡椒142,586吨，出口数量同比减少6.8%，但出口金额高达6.342亿美元，同比增长30.5%。

为更好的了解咖啡和胡椒行业的现状，当地媒体专访了Simexco Daklak的总经理Le Duc Huy先生，并进行交谈。Simexco Daklak是越南第三大咖啡出口企业和第六大胡椒出口企业。

2024年1月-5月，巴西累计出口胡椒31,846吨，相比去年同期减少8%。接下来8月圣埃斯皮里图州开始收获，11月帕拉地区开始收获，市场预计可再提供约6万吨的产量。

据美国国际贸易委员会（USITC）数据显示，2024年前4个月，美国共进口胡椒27,872吨，相比去年同期增长24.5%，进口金额1.3053亿美元，相比去年同期增长24.2%。

过去一周，越南国内胡椒价格在持续上涨至205,000越南盾/公斤（过去8年最高价格）后突然大幅下跌，这不仅让贸易商和农民对销售或储存问题感到“头疼”，也让许多出口企业忧心忡忡，在买卖时更加谨慎。

截至6月4日，越南国内胡椒价格继续呈现上涨趋势，最新价格报在144,000越南盾/公斤，相比去年同期上涨了112%，且是过去9年来最高水平，且涨幅超过了咖啡和可可。

短期内全球胡椒的供应将完全取决于越南方面的出口情况。

自去年以来，全球胡椒价格经历大幅上涨。在过去1个月里，胡椒价格上涨了20%；相比今年年初，已上涨了50%；与2023年同期相比，价格更是几乎翻了一番。

根据越南胡椒和香料协会（VPSA）数据显示，今年前4个月，越南出口胡椒8.3万吨，相比去年同期减少19.4%。但由于价格的上涨，出口收入同比增长10.3%至3.52亿美元。

上周越南主要胡椒产区价格都出现大幅上涨，平均价格上涨9,000-10,500越南盾/公斤，涨幅约为10%。