咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，咖啡和胡椒价格在过去半年里经历了大幅上涨，供不应求成为了这两大产品价格上涨的主要原因。在此前数年的价格危机期间，越南很多种植者砍伐咖啡树和胡椒树转而种植其他农作物，同时在恶劣的天气加持下，导致今年越南咖啡（全球第二大生产国）和胡椒（全球最大生产国）大幅减产。

为更好的了解咖啡和胡椒行业的现状，当地媒体专访了Simexco Daklak的总经理Le Duc Huy先生，并进行交谈。Simexco Daklak是越南第三大咖啡出口企业和第六大胡椒出口企业。

记者：最近一段时间，由于供应不足，胡椒价格上涨，因为以前人们砍伐了许多胡椒树。在您看来，胡椒价格已超过 100,000 越南盾/公斤这一事实是否足以吸引人们重新种植这种作物？

Le Duc Huy先生：由于供不应求，胡椒价格最近有所上涨。从长远来看，在越南胡椒已经成熟的情况下，对香料的需求将继续增加，目前的价格仍然不足以刺激人们种植更多。然而，很难判断价格什么时候会出现回调，因为这也取决于榴莲、百香果、咖啡等其他竞争作物的价格。

即使胡椒价格达到100,000越南盾/公斤，仍然不足以吸引人们再次种植，因为与其他作物，尤其是榴莲的利润相比，胡椒的收入仍然低得多。

与咖啡相比，胡椒的利润也比较低，因为咖啡种植更容易。胡椒是攀缘植物，非常脆弱，每棵咖啡树的产量也远高于胡椒。

此外，人们刚刚经历了持续多年的胡椒价格危机，价格最低跌至30,000越南盾/公斤以上，农民暂时没有足够的信心重新种植。

因此，未来3-5年的库存将继续减少，从长远来看，胡椒价格不太可能进一步下跌。

记者：到目前为止，农民一直被认为是供应链中“低级”主体。然而，在过去两年中，胡椒和咖啡种植者的谈判能力逐渐增强。对此，你怎么看？

Le Duc Huy先生：这在市场上非常明显，而且这种趋势将继续增加，因为农业用地越来越少，但人口却在增加，导致对胡椒和咖啡的需求增加。不可避免的是，土地所有者在供应链中将越来越具有优势，这是一个非常明确的规则。但是，如果你想要一个更好的供应链，将农民与合作社联系起来的模式仍然是最优化和更有效的。

如果单独完成，每个人都会少量制作不同的风格、不同的肥料、不同的药物。如果它们联合起来，它们可以同步使用化肥和杀虫剂，并以更便宜的价格大量购买农资。

即使做得好，合作社也可能成为出口商。届时，如果经销商企业做得不好，在链条上没有创造任何附加值，其作用就会减弱。

目前的趋势是，由于物流系统和在线销售平台的发展，生产商越来越接近最终消费者。对于只关心买卖的企业来说，被淘汰是正常的。

记者：那么像Simexco这样的中介企业应该怎么做才能避免被淘汰呢？

Le Duc Huy先生：在过去的几十年里，我们做了很多事情来创造附加值，并发挥了桥梁的良好作用。我们将一个由40,000个农户组成的系统联系起来，组成小组，通过指导他们可持续农业和深加工来同步和更好地管理产品质量。

从这些产品中，我们将它们介绍给消费者，尤其是国外市场。同时，他也是为分销商提供质量承诺的人。

如果生产者能够与消费者交谈，我们感到高兴。因为这样，生产者就知道消费市场需要什么，他们的要求是什么，这样他们就可以主动调整，而不是像以前那样被迫。

关键词：Simexco

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