自2023年四季度以来，巴西国内罗布斯塔咖啡价格指数持续上涨。截至3月7日，最新罗布斯塔咖啡价格指数为889.32雷亚尔/公斤，创下2016年11月以来的最高水平。

此前雀巢公布了2023年销售额增长低于预期，市场认为，这是原料价格通货膨胀正在影响该公司盈利的另一个表现。

可可期货在纽约市场上涨至盘中新高，首次突破8,000美元，涨势主要归因于供应担忧，对于巧克力生产商来说，没有出现任何市场缓解的迹象。

据国外咨询机构数据显示，2023年美国巧克力销售额达到529亿美元，创下历史最高水平。且未来4年内仍将保持增长，预计年复合增长率可达3.47%。

美国国家气象局近日更新今年晚些时候出现拉尼娜天气的概率至62%，相比此前60%的概率再次上调了2个百分点。

自2024年初以来，越南国内咖啡现货价格已经累计上涨28.8%，最新价格为92,000越南盾/公斤（约合3.70美元），为历史最高水平。

截至3月12日，巴西已经销售2023/24年度咖啡产量的84%，与去年同期的销售进度持平，但略低于过去5年平均85%的销售进度。

2024年3月19日，中华人民共和国教育部发布的《教育部关于公布2023年度普通高等学校本科专业备案和审批结果的通知》（教高函〔2024〕6号）中明确指出，云南农业大学申报的“咖啡科学与工程”专业成功列为普通高等学校本科专业目录（2024年），该专业食品科学与工程类专业，学位授予门类为“工学”，学制四年。

自2024年初以来，在短短不到3个月的时间里，国际可可期货价格几乎翻了一番。

如果尼日利亚的可可生产州政府能够保证全年灌溉全国各产地的农场，尼日利亚就有能力实现将优质可可豆产量翻一番的愿景，并在2026年之前产量超过目前的可可生产大国科特迪瓦和加纳。

根据国际可可协会（ICCO）的最新数据显示，去年厄尔尼诺现象给非洲西海岸带来的反季节的大雨以及随后的干热天气，是导致本季可可产量减产11%的主要原因。

科特迪瓦和加纳的主要非洲可可工厂已停止或放缓可可加工，因为他们无法支付可可豆原料成本，这意味着世界各地的巧克力价格飙升可能性大幅增加。

瑞幸咖啡宣布瑞幸首个咖啡鲜果加工处理厂——云南保山鲜果处理加工厂进入试运营阶段，此举将助力瑞幸咖啡进一步优化完善高品质供应链，加强对咖啡豆品质的全流程把控能力，为消费者带来更高品质的产品和体验。

2024年的复活节将在3月31日进行，作为传统的糖果季节性消费节日，预示着该时期对糖果巧克力品牌的重大提振，但根据市场研究，消费者即将面临巧克力价格的显著上涨。

在供应紧张但需求依然旺盛下，越南和印度尼西亚两国罗布斯塔咖啡升水价格进一步扩大。

据咨询机构Safras & Mercado最新数据显示，截至目前巴西已经预售2024/25年度咖啡产量的11%，约770万袋（每袋60公斤）。