自2021年4月以来，全球零售咖啡价格的上涨率为6.1%，茶饮价格的上涨率为1.8%。然而，由于咖啡和茶饮的需求是缺乏弹性的，因此它们受当前通货膨胀的影响较小。

全球食品和饮料巨头雀巢公布2022年一季度共实现销售收入222亿瑞士法郎（约合234亿美元），同比增长5.4%。但其咖啡业务销售仅增长2%至16.9亿美元。

在过去的15年里，我们看到用糖浆制成的咖啡饮料风靡世界各地，并且如星巴克、Tims、Dunkin'Donuts等主要咖啡连锁品牌都在大力推广其添加糖浆风味的咖啡。

4月11日，瑞幸咖啡表示，根据美国破产法要求其已成功完成了金融债务重组，并将不再受任何司法管辖区的破产或无力偿债程序的约束。

近日Perfect Daily Grind发布一篇关于中国咖啡活动发展的文章，重点探讨了为什么咖啡活动在中国越来越受欢迎，以及介绍了一些具有影响力的活动。

冷萃咖啡是当今精品咖啡市场上的一种流行饮品，许多消费者在即饮 (RTD) 领域选择它作为苏打水的替代品。甚至像可口可乐、Illy咖啡和雀巢这样的饮料巨头也注意到并生产出他们的RTD产品。

在漂亮的经营数据背后是瑞幸咖啡仍处于亏损状态的事实。

雀巢宣布将停止向俄罗斯出口该公司旗下的咖啡产品，导致莫斯科Nespresso门店需要排上几个小时的队，消费者才能购买到有限的库存商品。

根据Adobe数字经济指数显示，2021年全球电商平台销售额高达4.2万亿美元，很大程度上受到了新冠病毒疫情的推动，尤其是在欧美市场。其中中国作为全球最大的电商市场，销售额占到全球的1/4以上。

全球燕麦奶领导品牌Oatly发布2021年业绩报告显示，全年业务收入增长52.6%至6.434亿美元。

Tim Hortons近日宣布将在今年正式进入印度市场，计划最初的门店开设在该国首都新德里和旁遮普邦，并在未来5年内将门店数量增加到250家。

根据报告显示，包括雀巢咖啡，Nespresso，星巴克和Milo植物性饮料在内的咖啡产品在2021年共实现240亿瑞士法郎（约合257亿美元）的销售额，占该公司总额的27.5%。

在俄罗斯入侵乌克兰数日之后，多家国际食品和饮料品牌正在面临进一步的不确定性，并纷纷暂停了其在乌克兰的业务，这其中包括了可口可乐，雀巢，嘉士伯等国际知名品牌。

在成本上涨和通货膨胀共同推动下，国内的主要咖啡连锁品牌纷纷选择了提高价格，包括星巴克、瑞幸以及Tims都在近期将部分咖啡饮品提高了1元至3元。

星巴克中国在周三调整了部分咖啡饮品的价格，并表示价格上涨是对运营成本和其他因素评估和考虑后做出的决定。

整个美国的咖啡馆都面临着一次性咖啡纸杯的短缺。相比一年之前，一次性咖啡纸杯在美国的批发价格已经上涨了24%，并且还很难稳定供应。

2021年，全球巧克力市场价值约为1066亿美元。预计全球巧克力市场在2022-2027年期间将以5.5% 的年复合增长率进一步增长，到2027年达到1470亿美元。

星巴克表示，超预期的成本是拖累利润的主要原因之一。但预计今年剩余的时间通货膨胀率仍会继续上升，且供应链问题也将凸显。为了应对这些问题，星巴克计划在刚刚过去的10月和1月涨价之后在更多的市场继续涨价。

星巴克近日在北美市场首次推出一款名为“BAYA Energy”的功能性即饮饮料，该产品由咖啡中的天然咖啡因和拥有抗氧化作用的维生素C制成，可以为消费者提供感觉良好的能量。

尽管随着咖啡期货价格的上涨，零售价格也水涨船高，但亚洲消费者似乎并没有因此而减少咖啡的消费需求，而是保持着增长趋势。