根据阿里新服务研究中心与饿了么、天猫咖啡联手发布的《中国咖啡新浪潮——2022中国咖啡产业发展报告》显示，2021年中国咖啡行业市场规模达到3817亿元，同比增长27.2%。预计2025年中国咖啡行业市场规模将超过10000亿元，市场潜力巨大。

得益于创纪录的月度交易客户数量和门店的持续增长，瑞幸咖啡公布2023年三季度销售收入创历史单季最高记录。

据瑞幸咖啡表示，与贵州茅台酒联名合作的新款酱香拿铁咖啡产品在上线首日销售量就超过了542万杯，单品销售额突破1亿元，创下该公司新的销售记录。

自2022年10月首家门店开业以来，库迪咖啡在不到1年的时间里已经在全球5个国家，300多个城市，开业了5000多家门店，成为全球第5大咖啡连锁品牌（仅以门店数量排位）。

不仅是中国的咖啡品牌，国际主要咖啡品牌都在二季度有不错的表现，包括了雀巢，JDE等全球数一数二的品牌。

未来，中国咖啡在全球分工中将扮演怎样的角色？咖啡产业如何助推“咖啡之城”培育新的经济增长点？就相关问题，《瞭望东方周刊》近日专访了中国热带农业科学院科技信息研究所咖啡产业经济特聘专家、咖啡金融网创始人陶健。

得益于快速扩店推动了瑞幸咖啡二季度创纪录的销售收入和利润。

瑞幸咖啡股价较今年年初也下跌了14%左右，而与之对应的星巴克股价下跌不到1%。

在2018年开始，这些都发生了变化，甚至可以被认为是科技公司投资咖啡行业的元年。

星巴克全球首席执行官纳思瀚（Laxman Narasimhan）在访问中国期间重申了到2025年星巴克中国门店数量达到9000家的目标。

自2020年4月在上海开设首家旗舰店以来已经过去了3年时间，Lavazza与百胜中国合作的咖啡馆业务持续发展。

瑞幸咖啡发布最新业绩报告显示，2023年一季度营业收入共计人民币44.367亿元（约合6.46亿美元），相比去年同期的24.046亿元增长了84.5%。

瑞幸咖啡在一季度新开设门店1167家，平均每天新开店13家，使得门店总数达到惊人的9381家，按照这一趋势可能将在2023年上半年就实现万店规模。

瑞幸咖啡海外的第一家门店近日在新加坡开业。

今年3月瑞幸咖啡与洲际酒店集团旗下宾客忠诚奖励计划IHG优悦会达成战略合作。目前，该合作已率先落地于洲际酒店集团旗下智选假日酒店，丰富早餐体验。

成立仅有5个月的库迪咖啡（Cotti Coffee）正在经历大规模扩张，据媒体报道该品牌门店数量已经超过1300家，涉及到国内181个城市。最疯狂的时候，3天内开设了80家门店。

报告显示，2022年瑞幸咖啡全年利润达到11亿元（约合1.67亿美元），表现远好于2021年的亏损5.39亿元（约合7800万美元）。

中国最大的咖啡连锁品牌瑞幸咖啡正在加速其门店扩张速度。据悉在2023年1月，瑞幸咖啡就新开了478家门店，使得门店总数超过8400家。

国际扩张或将成为瑞幸咖啡在2023年重点工作之一，新加坡、印度尼西亚和泰国被列为重要的潜在市场。

1月13日，Tims中国的第600家门店在广东中山市开业，距离第500家门店开业仅仅过去3个月的时间。