截止11月30日，越南2018年已经出口咖啡172.172万吨，平均每月出口15.65万吨，自2011年以来最高记录。

近日，雨林联盟披露了新的认证标准草案，有意思的是，新的认证标准以下的企业将与欧洲主要农产品认证机构UTZ合并。

截止10月31日，日本咖啡库存数量为164,466吨，较之今年9月底的166,300吨和8月底的170,045吨都有所下滑，同时相较于去年10月31日，咖啡库存数量下跌了15%之多。

路透社援引巴西最大咖啡加工企业3corações咖啡集团（中文名为：三心集团）预测数据显示：明年（2019年）巴西预计咖啡总产量为5500万袋（每袋60公斤），其中阿拉比卡咖啡产量预计为3500万袋，罗布斯塔咖啡产量预计为2000万袋。

2018年11月份，越南咖啡出口量达14.5万吨，创汇2.74亿美元，将今年前11月份咖啡出口总量达173万吨，创汇33亿美元，出口量和出口额同比增长23.4%和3.2%。预计，2018年越南咖啡出口量达180万吨，创汇35亿多美元。

咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，当地时间12月7日，哥伦比亚总统伊万·杜克表示，他已指示投入95.5亿哥伦比亚比索（3280万美元）设立咖啡价格稳定基金。

Lavazza咖啡是一家意大利家族企业，公司1895年成立于都灵，如今已经传承到了家族第四代，是全球最为重要的烘焙咖啡制造商之一。Lavazza咖啡行销全球90多个国家的和地区，全球每年的消耗量约有270亿杯。

本周，《福布斯》杂志与蓝瓶咖啡创始人James Freeman聊到了该咖啡公司的“昂贵试验”-罐装单一产地咖啡豆。

12月3日，素以IP战略合作著称的亚朵酒店在深圳召开发布会，宣布其第十家IP酒店——深圳南山亚朵QQ超级会员酒店正式开业。

新世纪以来，受益于中国食品工业的不断发展和开放，国际知名食品企业看中中国市场的发展潜力，相继进入中国，比较典型的方式是通过并购国内食品企业占据中国市场，并购目标直指中国知名的、市场占有率高的企业，如瑞士雀巢公司收购银鹭、美国好时公司收购金丝猴、美国百盛集团收购小肥羊等都是典型案例。

世界上最优质的阿拉比卡咖啡，大部分产自山区热带地区，即南北回归线（南／北纬23°）之内，它也被称为“传统咖啡带”。 因为咖啡树不耐寒，一旦夜间的温度降至结霜，树苗便会冻死。所以现有的大部分咖啡均产自热带地区。

尽管2017/18咖啡年度消费增长了1.8%，但是预计全年咖啡盈余达到1.59百万袋。

越南是全球第二大咖啡种植国，也是第一大罗布斯塔咖啡种植国。其境内主要种植罗布斯塔咖啡，但近些年，该国北部地区开始尝试种植阿拉比卡咖啡，获得一定的成效。该国种植的咖啡豆主要用于制作速溶咖啡，极少有精品咖啡。

咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据印度尼西亚咖啡出口商协会称，2018年该国咖啡产量预计将达到63万至65万吨（约合1080万袋，每袋60公斤）。该协会预计其中40万吨用于出口，另有20万吨在国内销售。

尽管此前我们报道过，由于港口罢工以及缺乏集装箱等因素，曾一度导致巴西咖啡生豆出口受限。但就在近日，巴西贸易部表示，巴西11月共出口咖啡生豆3,892,710袋（每公斤60袋），高于今年10月的3,275,443袋和去年同期的2,695,749袋，创下历史记录。

咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据中国气象局称：今年10月以来，热带太平洋中东部地区的海表温度一直处于较弱的厄尔尼诺水平。模式预测结果表明，未来三个月，发生成熟厄尔尼诺现象的概率约为75%至80%，且约有60%的概率将在2019年2月至4月期间持续发生。

如果你希望在上海遇到娱乐明星，到星巴克臻选上海烘焙工坊（Shanghai Starbucks Reserve Roastery，以下简称“上海烘焙工坊”）去或许能提高这件事的机率。社交媒体上不断有粉丝贴出自己在这家全球最大的星巴克门店遇到偶像的照片——陈奕迅和周杰伦都曾低调地在这里出现过。

波动性和风险的基础源于现金市场。——《咖啡出口商指南》

王江是连咖啡创始人，这个2014年由王江创办的当时只是文艺圈、互联网圈的小众品牌，两年后已是咖啡战场的主角。连咖啡从代理星巴克外卖起步，很难说，王江没有改变星巴克。

今年 7 月底，太平洋咖啡正式推出名为“太茶”的新系列茶饮，并在全国300多家门店全线上新该茶饮品牌。11月18日，太茶在上海新业坊6号楼下1层开出国内首家独立门店，提供完整的“太茶”系列，以及“怪咖”系列和小食甜点等。