据咨询机构Safras&Mercado数据显示，截至2月14日巴西已经售出2021/22产季86%的咖啡产量（编者注：2021/22是上一个产季，6月份即将来临的是2022/23产季），相比上个月的82%略有增长。

自1月底以来，可可期货价格就一路上涨，市场认为由于近期科特迪瓦可可产区遭遇炎热干燥天气可能不利于该国可可产量引发未来的供应担忧所导致。

由于全球性的集装箱短缺问题，巴西正在通过使用干散货船装载“吨袋”出口运输咖啡豆。近日有一艘来自巴西桑托斯港满载咖啡豆的干散货船抵达了位于欧洲比利时的安特卫普港口，共装载6500吨咖啡豆。

越南贸易商正在日以继夜的准备数千吨罗布斯塔咖啡价格运往欧洲ICE洲际交易所进行库存交割，市场认为此举可能会消除近期咖啡期货价格上涨的热度——因为交易所认证咖啡库存创下了近20年的最低水平正在引发市场供应担忧而持续上涨。

整个美国的咖啡馆都面临着一次性咖啡纸杯的短缺。相比一年之前，一次性咖啡纸杯在美国的批发价格已经上涨了24%，并且还很难稳定供应。

据巴西应用经济学高级研究中心（Cepea）数据显示，最近几周巴西的强降雨有利于当地咖啡果的生长。

据巴西咖啡出口商协会（Cecafe）数据显示，1月巴西共出口咖啡322.6万袋（每袋60公斤），相比去年同期的365.9万袋减少了11.8%。

乌干达咖啡发展局（UCDA）近日表示该国已经正式退出国际咖啡组织，是近两年来第二个退出国际咖啡组织的国家——2020年危地马拉宣布退出国际咖啡组织，在此之前美国于2018年退出该组织。

亚太经合组织 (APEC) 的专家小组强调，需要帮助所有大小公司接受数字化以确保生存，并呼吁各国尽快“放松”贸易限制。

加纳信息部长 Kojo Oppong Nkrumah 先生表示，加纳的可可人均消费量尚未达到 1 公斤。

据美国ICE洲际交易所周一公布的数据显示，阿拉比卡咖啡认证库存数量共计107万袋（约合1.43亿磅或6400万公斤），创下2000年2月以来的最低水平。

美国&欧洲ICE咖啡期货持仓数据（2022年1月25日）

2022年是咖啡金融网发布《咖啡年报》的第四个年头，在这个不断探索和自我优化的过程中我们已经形成了报告的模板化。

目前具有百年商业历史的脱因咖啡消费只占到咖啡总消费的10%。很重要的原因在于风味，因为在目前的脱因技术下，除了去除咖啡因外，还会一起去除苯——用于咖啡萃取的强大溶剂。

Dailyfx发布文章表示巴西近期的大雨可能会促使咖啡价格在短期内的回调，为此我们对该篇文章进行翻译整理。

据哥伦比亚国家咖啡种植者联盟（FNC）数据显示，由于不利的天气状况，哥伦比亚1月咖啡产量减产19.7%至86.8万袋（每袋60公斤），而去年同期的产量为108.1万袋。

巴西当地咨询机构Safras & Mercado近日表示，由于巴西去年的不利天气影响还在，预计今年咖啡价格仍经继续上涨。

本周国际咖啡期货价格开盘于235.35美分/磅，随后一路上扬，尽管在周五回调0.51%至242.10美分/磅，但最终仍然周涨幅达到2.7%。市场认为库存和全球供应担忧是本周上涨的主要原因之一。

2021年，全球巧克力市场价值约为1066亿美元。预计全球巧克力市场在2022-2027年期间将以5.5% 的年复合增长率进一步增长，到2027年达到1470亿美元。

星巴克表示，超预期的成本是拖累利润的主要原因之一。但预计今年剩余的时间通货膨胀率仍会继续上升，且供应链问题也将凸显。为了应对这些问题，星巴克计划在刚刚过去的10月和1月涨价之后在更多的市场继续涨价。