有机构预测称，2025年中国咖啡市场规模将超万亿。2018年始，随着资本关注、互联网咖啡崛起、巨头加速布局，中国咖啡市场是否已进入爆发期？

意大利人瞧不起美式咖啡，说那是“刷锅水”，他们还嘲笑美国人总是妄图复制意式咖啡，却总弄得不是尾调太短、太强，就是速度太慢。

在普洱景东出生的刘明辉也是在咖啡林里嬉闹长大的“咖啡孩”，他的咖啡人生就是从嘴里的第一粒咖啡豆开始的。“咖啡伴我成长，同时我也见证了咖啡成长。”

早上如不喝上一杯香醇甘美的咖啡，这一天真不知道该怎样开始、怎样过去。原来以为这只是自己情有独钟，后来才知道同情者大有人在。

当一个市场拥有多少家咖啡店算得上是太多了？——一些研究人员认为，3.3 万家可能是一个需要注意的数字。

本月，雀巢咖啡打造的“感CAFE”在北京三里屯太古里南区橙色大厅高调亮相，并罕见地邀请了国内数十家主流媒体参观。这是雀巢咖啡进入中国近30年来首次开设“快闪咖啡馆”。

从星巴克看精品咖啡行业中的创新。

美国咖啡豆期货交易始于1882年的纽约咖啡交易所，该交易所在1916年又增加糖期货契约，而改名为纽约咖啡及糖交易所，直到1979年和纽约可可交易所合并之后，才成为目前大家所熟知的纽约咖啡、糖及可可交易所( CSCE ) 。

咖啡的苦主要有两大因素：咖啡豆的烘焙以及咖啡的冲煮。

日本正宗的“上岛咖啡店”由上岛忠雄先生所创。神户是日本著名的港口城市，也是最早对外开放的港口之一，因此很早以来欧美人便来神户做生意，把咖啡文化带入了这一异色的城市。该公司在1933年开始为“上岛忠雄书店”，1940年成为有限合伙公司，1951年的变成了“上岛咖啡有限公司”（Ueshima Coffee Co.ltd）。Ueshima是创始人上岛先生的日语发音。