咖啡正在渗透到亚洲国家之中，随着中国、马来西亚、印度尼西亚和韩国等亚洲国家经济的增长，他们对优质咖啡的渴望也随之增加。这些地区的咖啡偏好与国家本身一样多种多样，迫使生产商和咖啡出口商每天都在思考应该如何来满足这些国家的咖啡需求。尽管整个地区的趋势有时会表现出统一性，但了解目标市场之间的差异还是值得的。

许多国家都有人在种咖啡、处理咖啡并贩售到合作社。但合作社是什么？如何运作？以及农民如何在一起工作时，生产出可追溯来源的单品咖啡？

由于咖啡价格的持续低迷，越南和巴西两国咖啡产量的不断提升，以及全球供应过剩，拉丁美洲的咖啡行业承受力巨大的压力，因此合作与专业化将是这个地区未来的关键所在。

2019年12月6日，印度咖啡行业发布《2019年印度咖啡状况》报告显示，由于咖啡价格的持续低迷，卡纳塔克邦（印度最大的咖啡产区）的咖农境况堪忧，出售庄园，选择自杀等等时有发生。

2019年12月6日，全球最大的水洗阿拉比卡生产国哥伦比亚发布了新的咖啡规划路线，以保证未来十年咖啡的可持续生产，计划提高该国咖啡的品质和产量，并呼吁从业者利用好金融工具锁定价格风险。

12月4日，越南国内的咖啡行业专家聚集在胡志明市共同探讨如何为本国咖啡行业增值，与会专家表示，需要制定长期战略来改善材料质量，加强集约加工，以增加农民的出口价值和收入，并发展越南咖啡品牌。

2019年11月ICO咖啡综合价格指数在过去12个月中首次始终保持在100美分/磅以上。最终，因市场预期2019/20年全球咖啡至少短缺502,000袋，月平均价格上涨10.1％至107.23美分/磅。同时，受到不利天气影响以及国际咖啡价格持续低迷，2019年10月，全球咖啡出口数量同比减少13.4％至891万袋。

根据BRITA Professional的调查研究发现，几乎所有的咖啡从业者（97％）都认为，可持续发展证书对他们的客户很重要。当被问及业务的重中之重时，可持续性仅次于客户满意度（70％），位居第二（48％）。

过去的15年里，蓝瓶（Blue Bottle）, Ritual, Verve, 树墩城（Stumpton）, La Colombe，和知识分子（Intelligensia）这样的精品咖啡创业公司已经凭借着其复杂而昂贵的咖啡进入了人们的视野。

11月28日，巴西联邦副主席埃瓦耶·德·梅洛（Evair de Melo）在众议院农业委员会主持了一场公开听证会，具体讨论有关组建世界咖啡生产者协会的可行性方案。会议中，国会议员积极探讨，并突出了咖啡产品在巴西农业议程中的重要性。

咖啡价格上涨了20％，而全球对咖啡的需求仍在增长。尽管价格变动是由几个因素引起的，但拉丁美洲的产量下降是原因之一。

世界咖啡门户网站Allegra近日发布《2020年欧洲市场咖啡报告》显示，2019年在整个二十多个调查的欧洲国家中，市场咖啡馆总数在2019年到增长3.4％至37598家。

在2018/19年度，由于长期干旱的天气条件影响到了哥伦比亚咖啡种植，该国咖啡产量略低于市场预期的1390万袋（每袋60公斤）。但今年天气条件较为良好，尤其是在开花期，美国农业部预计哥伦比亚2019/20年度咖啡总产量将达到1,430万袋，并预计咖啡出口总量将增加到1370万袋。

印度的咖啡种植者似乎面临着黯淡的未来，全球价格下跌，今年的出口量减少。同时，由于降雨大，洪水和山体滑坡在季风期间破坏了作物，因此今年的国内作物产量预计也将低于去年。

印度尼西亚本土咖啡品牌Fore Coffee已经与当地酒店连锁店Airy建立了战略合作伙伴关系，以在该国增加1,000个新门店。

美国农业部（USDA）将印度2018/19年度咖啡产量预期下调至516万袋（每袋60公斤）。主要是因为今年印度咖啡产区过多的降雨导致了产量的减少，尤其是西南季风期间东北季候风期间都出现了过多的降雨。美国农业部同样将印度今年度咖啡出口数量预期下调2％至571万袋。主要因为印度的咖啡豆价格明显高于世界市场上的其他竞争对手。

根据美国农业部（USDA）的最新报告显示，由于罗布斯塔和阿拉比卡咖啡品种的产量提高和价格具有竞争力，印度尼西亚2019/20年度咖啡出口量预计将增加40万袋。同时国内消费的增加将推动对当地咖啡需求的增加并减少进口。

美国农业局（USDA）发布最新报告显示，预计在刚刚结束的2019/20年度，巴西共收获5800万袋咖啡生豆，相比此前预计的5930万袋减少了2%。

作为在巴西国内举办的最大的国际性咖啡活动——国际咖啡周（SIC）本月20日-22日在巴西最大咖啡产区——米纳斯吉拉斯州首府贝洛奥里藏特（Belo Horizonte）召开。

危地马拉将投资2.857亿美元用于该国咖啡园的翻新工程，主要针对遭受鼠疫和疾病破坏或年龄较大的咖啡树，以恢复因种植园老化和锈蚀而造成的生产力损失，估计危地马拉全国有19.9％的咖啡树将被得以翻新。